大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧青鱼块的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧青鱼块的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧青鱼超好吃的做法？
红烧青鱼材料青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精做法1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；4.快收汁前撒紫苏；5.最后撒鸡精葱花就ＯＫ了！
1.锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。
2.加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
3.加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。
4.用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。
青鱼块做法？
红烧青鱼段。做法：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。
青鱼土豆饼。做法：土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。青鱼剔骨去刺，切成丁；胡萝卜也切成丁。土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉、胡萝卜、盐、糖、味精调味。分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏约1小时。鸡蛋打散，将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液，再沾上面包糠。平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。
、把大青鱼的鱼身切成鱼块，不要鱼头跟鱼尾。准备一些西兰花、胡萝卜，将其切碎。
2、切碎的鱼肉要用蛋清腌制一会儿，时间要根据鱼肉的多少来定。
3、在锅中放入油，先把葱爆炒出香，再把鱼块放入锅中，翻炒几下之后放入一小碗水，再把之前切碎的西兰花、胡萝卜下锅，感觉差不多之后，再用生粉勾芡。
4、一份美味的大青鱼蔬菜羹就出锅了，配上煎的馒头片，口味更佳。
食材用料
青鱼块适量，老姜、辣椒适量，料酒、盐、白胡椒粉、糖适量
做法步骤：
步骤 1
青鱼块洗净沥干水
步骤 2
准备盆、放料酒、盐、白胡椒粉、一点点糖、老姜、辣椒拌匀
步骤 3
加入鱼块拌匀
步骤 4
红烧青鱼籽的正确做法？
做法如下：
主料：鱼籽600克
辅料：姜片20克、葱段20克、料酒20毫升、生抽15毫升、花椒粉10克、精盐20克、干辣椒10克、豆油30毫升、马铃薯淀粉10克。
做法步骤：
1、鱼籽清洗干净，沥干水备用。
鲜青鱼做法？
1.清蒸青鱼
清蒸是一种比较保留食材原味的做法，对于新鲜的青鱼来说，非常适用。首先将青鱼清洗干净，放入蒸锅中，加入适量清水、姜片、葱段等调味料，蒸10-15分钟即可。
2.红烧青鱼
红烧青鱼是一道比较家常的菜品，制作简单，味道营养丰富。先将青鱼切块，用淀粉和盐抓匀，放入锅中煎至金黄色，然后倒入调味料（酱油、糖、料酒等），加入适量水烧开，稍微煮一会儿即可。
做法如下:
食材：鲜活青鱼四斤左右，瘦肉半斤，鸡蛋两个，葱姜少许，料酒适量，盐适量
做法:
1.将青鱼洗净去头尾、龙骨、肚刺和皮，取鱼肉备用。
2.将鱼肉和瘦肉切成小碎片，和在一起，然后用粉碎机搅拌成泥。
3.准备一木棒，如擀面杖，将搅拌过的鱼泥取出放在砧板上，以木棒反复捶打。过程中如粘棒的话，可逐步加适量加料酒或以少许精制油涂于木棒上。
青鱼做法：
1.新鲜的鲜青鱼清除鱼鳞和内脏，洗净。
2.用锋利的刀切去鲜青鱼头部，沿脊骨片成两片。
3.在两面均匀地撒上细盐和花椒粉，在阴凉的地方晾干半天。
4.热锅热油，小火，将鲜青鱼的两面扑少许干粉后，放入平底不粘锅内。如果鲜青鱼皮两面都已经晾干不黏手了，就不用扑面粉了。
5.一面煎到半熟后，翻面，继续小火煎。
6.两面都煎熟就可以了。
7.吃的时候，这样抽出脊骨，细小的刺都连在脊骨上，比较方便。
8.香香Q弹的鱼皮最后整片吃掉。
9.美味好吃的鲜青鱼做法完成了。
到此，以上就是小编对于红烧青鱼块的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧青鱼块的做法的4点解答对大家有用。