大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤面筋酱料的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤面筋酱料的做法的解答，让我们一起看看吧。
吴三烤面筋酱料配方？
1，烤面筋所用香辣酱料的秘制配方：主料豆瓣酱100g，色拉油400g，食盐25g，葱花50g，蒜末50g，姜末25g，味精25g，白芝麻50g白糖50g，花椒面50g。具体制作方法：热锅凉油，烧制四至五成热，将除了盐、味精和蒜末之外的所有调料入锅，中间添少许水，约15分钟的时间待至无水气出来即可。
2，烤面筋所用咖喱酱料的秘制配方：主料咖喱粉50g，主料咖喱油30g，料酒30g，洋葱粉25g，胡椒粉5g，盐10g，辣椒面25g，鸡精5g以及香油30g。制作方法：按照这个量把它们搅拌均匀，刷在面筋上面即可，这个操作比较简单。
3，烤面筋所用常用酱料的秘制配方：主料甜面酱10g，主料芝麻酱10g，大豆油50g，姜5g，葱5g ，辣椒粉 10g，花椒粉3g，盐5g，糖 5g，大料粉1g，丁香粉1g，注意丁香也可以不加，如果加了一定不能过量。制作方法：油加热至四成热后，放入葱、姜，煸炒出香味后捞出来扔掉，加入其余的调味料，最后再加入芝麻酱、甜面酱和加水，熬成粘稠状。
烤面筋酱料的秘制配方及淹的办法？
1自制面筋秘制酱料
2准备一勺盐600毫升温水,搅拌均匀
3倒入300克谷粉
4盖上保鲜膜松弛一小时
5放案板上抻开
6对半分开切成长条
7准备一双筷子绕起来
8用竹签串起来用刀划上螺旋刀口
9接着做秘制泡酱
烤面筋是一道美味可口的素食秘制配方料理，制作方法简单，首先将面筋切成合适大小的块状，放入开水中焯水3-5分钟，捞出沥干水分备用。
制作酱料时，将蒜末、姜末、辣椒末、酱油、糖、盐、料酒、醋和少量水混合均匀，制成酱料。
将焯好水的面筋块放入混合好的酱料中，腌制30分钟左右，表面均匀裹上酱料。
将面筋块放入预热好的烤箱中，烤20-30分钟至表面金黄色即可。烤好的面筋外酥里嫩，口感香脆，味道浓郁，非常适合搭配米饭或者面条食用。
烤面筋作为一道传统的素食美食，其酱料的配方和腌制方法因地区和个人口味而异。以下是一个简单的烤面筋酱料的秘制配方及腌制方法供你参考：
所需材料：
1. 烤面筋：500克
2. 酱油：100克
3. 料酒：50克
4. 姜片：适量
5. 蒜末：适量
6. 白糖：适量
7. 盐：适量
8. 辣椒面：适量
主料豆瓣酱100g，色拉油400g，食盐25g，葱花50g，蒜末50g，姜末25g，味精25g，白芝麻50g白糖50g，花椒面50g。具体制作方法，热锅凉油，烧制四至五成热，将除了盐、味精和蒜末之外的所有调料入锅，中间添少许水，约15分钟的时间待至无水气出来即可。
绝味烤面筋蘸酱怎么熬？
首先我锅里炸辣椒油，辣椒油炸好，以后再切点蒜末姜末，然后放到锅里炒干辣椒丝，一起炒，炒完以后放豆瓣酱下去炒，加点白芝麻，加点孜然粉粉，然后炒好以后捞起来把辣椒油倒在里面，一起拌，再放点生抽，味道相当的攒劲
烤面筋酱料的用料
粗辣椒粉 1勺细辣椒粉 1勺孜然粉 1勺白芝麻 1勺盐 小半勺酱油 1勺菜籽油 8勺左右
步骤 1
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碗中倒入材料 粗辣椒粉：细辣椒粉：孜然粉：白芝麻 1：1：1：1
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加入一点点的盐 （调味勺的小半勺左右）
步骤 3
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到此，以上就是小编对于烤面筋酱料的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤面筋酱料的做法的3点解答对大家有用。