家常红烧海参的简易制作方法
红烧海参是一道美味的传统名菜，味道鲜美，营养丰富。下面就介绍一下在家做红烧海参的简单方法，让您在家也能轻松享用这道美味佳肴。
准备食材
首先准备以下材料：新鲜海参2条，葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、老抽各适量，白糖适量，盐少许。
处理海参
1、将新鲜海参洗净，去皮、内脏；
2、将处理好的海参放入沸水中焯至软，捞出沥干备用。
调制汁料
1. 葱、姜、蒜切末，备用；
2、锅中倒入少许油，爆香葱末、姜末、蒜末；
3、加入适量料酒提味；
4、倒入生抽、老抽调色，加糖、盐拌匀成汁。
红烧过程
1、热锅冷油，倒入调好的酱汁略炒香；
2、将焯水的海参放入锅中，与汁调匀；
3、加入适量的水没过食材表面，转小火煮至汁液减少。从锅中取出并放在盘子上。
这是自制红烧海参的简单做法。希望您尝试后会喜欢这道美味！
