大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜鲅鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜鲅鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸菜焖鲅鱼家常做法？
做法:
1、酸菜半颗、鱼一条、适量味精、适量料酒、适量酱油、适量姜、适量小米椒。
2、草鱼洗净切块，用盐腌制2小时。
3、酸菜洗净切碎，小米椒和姜洗净切碎。
4、锅烧热，放少许油，放腌制好的鱼块煎汁金黄。
5、反面煎制金黄，全部放入锅中，喷料酒去腥。
6、放入酸菜，放入小米椒和姜碎。
7、放入清水，烧制30分钟，放入味精，放入酱油，大火收汁，就做好了。
主料鲅鱼段(220克)，酸菜(125克)辅料姜片(适量)，干淀粉(适量)
步骤1
1、材料：鲅鱼段（已洗净切成片）、酸菜、姜片、干淀粉酸菜鲅鱼的做法
步骤2
2、将酸菜放在案板上切碎，待用
步骤3
3、将鲅鱼片上沾上一些干淀粉。
步骤4
4、烧锅倒油烧热，下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下，
步骤5
韩国泡菜炖鲅鱼怎么做？
1、准备材料：葱姜蒜辣椒花椒大料，白菜洗净切成条，家里有五花肉切几片。
2、鱼洗净，切短，料酒姜葱盐腌制半小时左右。腌好的鱼蘸点面粉，入油锅小火慢煎至两面金黄，盛出备用。
3、另起油锅，先把五花肉煸炒至出油呈透明状。4、下入葱姜蒜辣椒花椒大料。
1、材料：鲅鱼4条，番茄3个，番茄酱100克，姜片2大片，八角1个，盐适量，糖适量。
2、鲅鱼去头去肠肚清理干净，用厨房用纸擦干鱼身表面。
3、平底锅倒入较多的油，油温160度以上，放入鲅鱼，以半炸的方式两面各炸3-5分钟。炸好定型的鱼沥干备用
4、番茄去皮切小丁备用。
5、炖锅加油，油量要刚好铺满锅底，爆香姜片和八角，然后倒入番茄丁翻炒。再加入番茄酱、料酒、盐、糖调味。把炸过的鲅鱼放入锅中，加水要没过鱼身。大火烧开，加盖小火炖1个半小时。好以后大火收汁完成。
泡菜炖鲅鱼的做法步骤1. 鲅鱼洗净切段2. 泡菜切断，葱，姜准备好，我加了一点冰箱剩的杏鲍菇，没有可以不加3. 将辣酱，酱油，料酒，糖稀，蒜末，姜末，香油混合4. 泡菜放锅底5. 放上鲅鱼6. 放调料7. 加水，加泡菜汁，大火炖煮开后转中火，汤汁收到一半时放入青红椒、大葱，再煮10分钟。
辣白菜炖鲅鱼的正宗做法，辣白菜炖鲅鱼怎样做才好吃的？
辣白菜:净鱼片500克，水发毛肚、水发海带各250克，午餐肉、豆腐皮各200克，黄豆芽、平菇各150克，大白菜100克。辣白菜2500克，猪油150克，葱节、姜片各50克，毛辣果15克，糟辣椒20克，盐5克，味精8克，胡椒粉5克，料酒30克，醪糟汁50克。
做法
1、将净鱼片码上少许水淀粉、盐、味精装盘。水发毛肚、水发海带片成片。午餐肉切片。豆腐皮切块。黄豆芽去根须洗净沥水。平菇去蒂，撕成块，洗净沥干水。大白菜洗净，切节。以上各料均分别装盘，围于火锅四周。
2、炒锅置火上，下猪油烧热，下葱节、姜片炒香，下毛辣果、糟辣椒炒几下，下盐、味精、胡椒粉、料酒、醪糟汁烧开，打去浮沫，倒入火锅烧沸，即可烫食各料。
3、味碟用香油、盐、味精、芫荽末调制，每人一碟。味碟用香油、盐、味精、芫荽末调制，每人一碟。
准备：生鲅鱼3只，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，八角两个，干辣椒三四个，蚝油适量，豆瓣酱一勺，陈醋一勺，黄豆酱一勺，生抽一勺，老抽一勺，啤酒半瓶，盐适量，白糖一勺，鸡精适量。
到此，以上就是小编对于酸菜鲅鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜鲅鱼的做法的3点解答对大家有用。