豆沙馅小糕点的做法
1
将油酥料拌匀即成为油酥，分大约15克的剂。
豆沙馅小糕点的做法
2
将所有面坯料放一起揉匀成光滑面团，切成约25克的面剂。
豆沙馅小糕点的做法
3
将面皮包入油酥，收口成团，静置5分钟后，再次将其擀平并卷起备用
豆沙馅小糕点的做法
4
把豆沙馅和黑芝麻拌在一起搅匀成馅料
豆沙馅小糕点的做法
5
把静置后的面皮包入豆沙馅
豆沙馅小糕点的做法
6
180度烘烤20分钟，再将烤盘放上一层烤5分钟即可
做什么点心糕点用蛋清做法过程写一下，写详细商用烤箱烤
天使蛋糕。
一款只使用蛋白、白砂糖和面粉制作而成，好似天使头顶光环形状的蛋糕，其颜色洁白，形状非常可爱。
用料
蛋白4个
白砂糖100g
低筋面粉50g
玉米淀粉15g
柠檬汁4滴
盐1/5茶匙
朗姆酒5ml
黄油少许
使用工具：6寸的天使蛋糕模具
做法
烤箱预热180度。将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后过筛。
蛋白加盐和柠檬汁用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入白砂糖打成湿性发泡。再加入朗姆酒打均匀。
将过筛好的面粉切拌入糖蛋白中，用电动打蛋器稍稍打匀蛋白糊。
将打匀的蛋白糊一勺勺舀进模具，抹平，颠一颠让蛋白糊和模具服帖，再放入已预热的烤箱下部，烘烤20分钟，用牙签插入没有沾到蛋糕液即可。
将模具取出后倒扣，待放凉后再将蛋糕脱模，食用前，均匀地洒上糖粉。
小贴士
如果没有朗姆酒，可以用白兰地、白葡萄酒、玫瑰露酒替代，可以减轻蛋白的腥味，让蛋糕充满酒香。
如不吃较甜的食物，或在蛋白糊中放入葡萄干、蜜豆等，可适量减少白砂糖的用量。
因为制作天使蛋糕的模具形状特殊，不易脱模，可以在天使蛋糕模具内壁涂抹上一层黄油以便蛋糕做成后脱模。
面粉和沾米粉的区别是什么？
面粉和粘米粉都是白色粉末，它们主要区别如下：
1、制作的材料不同
面粉是用小麦加工的，小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉；
粘米粉是用禾本科植物稻的种子磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。
2、可制作的食品不同
面粉可以制作成面包、面条、点心、菜肴等；
粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。
3、触摸的手感不同
面粉用拇指和食指挤压磨擦，捏起来是干涩的；
粘米粉用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
4、营养效果不同
面粉的主要食用功效：养心益肾，除热止渴的功效，健脾厚肠；
粘米粉的主要食用功效：补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
参考资料来源：百度百科-面粉
参考资料来源：百度百科-粘米粉
咱没有厨艺基础，谁可以告诉我一些简单的菜或者小吃、点心的做法？
秘制大排骨
原料：大排骨或纯精肉也行?葱?姜?黄酒?淀粉?李锦记秘制红烧汁
制作：把大排骨洗净放在砧板上拍一下，然后放入葱姜黄酒淀粉和李锦记秘制红烧汁搅拌均匀放入微波灶高火3—4分钟即可食用。
小吃的做法罗卜丝糕的做法
中式糕点分为5种制品，即烤制品、炸制品、蒸制品、熟粉制品和其他制品。
每种制品又以工艺特点为主要依据划分为若干类，如烤制品中又分为油酥类、松酥类、酥皮包馅类、浆皮包馅类、松酥包馅类、烤蛋糕类，蒸制品中又分为蒸蛋糕类、年糕类、蜂糕类、粉糕类等。中国名优糕点很多，如北京的京八件、天津的大麻花、上海的高桥薄饼及河北唐山蜂蜜麻糖等。
著名的中式糕点还有:开封百子寿桃、开封蛋松果、承德鲜花玫瑰饼、苏州稻香村麻饼、承德一百家子拨御面，苏州天香枣，苏州粽子糖，天津狗不理包子
另外还有:鞋底饼、荷叶酥、袜底酥、猪油卷酥、椒盐小烧饼、榨菜鲜肉月饼、豆沙月饼、百果月饼、椒盐月饼、各式水果月饼、白糖玫瑰月饼、广式月饼:迷迷水果月饼、蛋黄莲蓉月饼、蛋黄豆沙月饼
广式百果月饼、广式牛肉月饼、麻饼、雪饼、金钱饼、洋钱饼、麻球、开口笑、杏仁酥、蒸蛋糕
