大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣汁木耳的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍辣汁木耳的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸辣锅底做法？
1、准备蔬菜500克、海鲜丸子400克、油适量、盐适量、柠檬半个、香茅草适量、良姜适量、柠檬叶适量、冬阴功酱2大勺、辣椒4个、红椒4个、鱼露适量、椰浆120毫升。
2、锅预热之后放少许色拉油。
3、放入两大勺泰式冬阴功汤酱。
4、放入4个干辣椒，爆香。
5、待酱充分融化后，加入适量的水。
炒锅烧热，放上油。
依次放上花椒、蒜片、姜片、芝麻爆香。
再放上小米辣、豆瓣酱、西红柿、青椒，熬至西红柿成浓汤状。
放上热水烧开即可。
以上配料麻、辣均根据自己口味调配。
1、材料：西红柿5个，小米辣5个，蒜8瓣，葱适量，鲜香菇5朵，水适量，盐4g，酱油少许。
2、西红柿去皮（西红柿去蒂，在上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮）切小块，小米辣切小，蒜去皮。葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开。
3、将去皮的西红柿块，蒜，小米辣放入打碎器中，打至糊状
4、锅中热油，放入打碎的西红柿糊。翻炒5～6分钟。放入盐，适量酱油调味。
5、火锅锅内放入高汤，煮沸。倒入炒好的西红柿底料，放入葱段，香菇即可
底汤，将美极鲜鸡粉5克，美极鲜汤底、熟鸡油各10克，美极鲜辣汁40克，米醋60克，胡椒粉2克，白糖20克，盐3克，水2千克混合煮沸。
兑锅 上桌前加入鲜柠檬10片，西红柿片50克，水发木耳30克，姜片、葱花各10克
望湘园牛蛙的做法？
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首先，牛蛙清洗干净之后切块儿，红辣椒段绿辣椒段，葱丝，蒜末香菜，黄瓜切条，泡好的木耳 还有酸菜。
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在牛蛙里面加入花椒料酒，淀粉搅拌均匀，腌10分钟。
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将黄瓜和黑木耳放在锅焯用水焯一下，将焯好的黄瓜和黑木耳放在盘里。
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将腌好的牛蛙，放在锅里面炸一下再捞起来。
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在锅里面放油，再放泡椒还有豆瓣酱，炒香之后放酸菜还有葱姜蒜再放入辣椒。
望湘园牛蛙做法
用料
牛蛙3只；洋葱半个；红椒1个；青椒1个；蒜瓣适量；姜适量
做法
1，牛蛙已经让摊主帮杀好，剁碎了，回来用水多冲洗几次，滤干。备用
2，配菜，红椒，青椒，蒜瓣，姜。怕豆瓣酱辣度不够的自己再加点小米辣。适中口味不用加啦。
3，开始腌制牛蛙，两匙料酒，一匙生抽，半匙白胡椒粉，5片姜片，一匙蚝油，两匙淀粉，拌匀腌制10几分钟
4，趁着腌制牛蛙的间隙，把配菜切好，姜蒜切粒，椒洋葱切片，备用
5，牛蛙的水份很多，腌好后，把姜片挑出，再倒出来滤一次，别冲水啊，只是滤干它，以便待会下锅炒。
6，放比平时炒菜多一倍的油，油高温时，下锅快速爆炒牛蛙
原料：净牛蛙250克，洋葱丝30克，黄瓜60克。鲜味汁5克，灯笼泡椒20克，鸡粉8克，黄油20克，啤酒100克，蒜子20克，辣椒油10克，鲜汤200克，鲜辣汁10克，盐5克，色拉油30克
制作步骤
1、将牛蛙去皮后洗净，斩成小块飞水备用；黄瓜切块；
2、锅置火上，下油烧热，下牛蛙块爆炒，然后加入鲜汤；
3、再下泡椒、蒜子、鸡粉、鲜味汁烧开，加盐，淋上鲜辣汁、啤酒和辣椒油，小火煨至入味；
4、用锡纸包住铁板，上火烧热，放入洋葱、黄油打底。
5、将烧制好的牛蛙倒入锡纸中，即可。
到此，以上就是小编对于辣汁木耳的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣汁木耳的做法的2点解答对大家有用。