大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泥鳅煲黑豆的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泥鳅煲黑豆的做法的解答，让我们一起看看吧。
泥鳅瘦肉猪小肚煲汤的做法
材料：泥鳅500克，瘦肉200克，猪小肚一个，白胡椒粉若干，红枣2个
1：泥鳅热水烫一下去粘液，姜片起锅烧热，煎泥鳅去腥。
2：瘦肉洗干净切块，汆水备用。
3：猪小肚味道很重，首先放面粉搓洗干净，洗到没尿味为止，再汆水备用。
4：红枣去核。
5：砂锅里放水烧开，放泥鳅，瘦肉，猪小肚，红枣，大火烧开后转小火继续炎1小时。
6：熬到汤色变白后，捞猪小肚出来切条再放回汤里，撒白胡椒粉和盐就可以了。
这个汤清甜美味暖胃，非常适合秋冬季饮用。
泥鳅瘦肉猪小肚煲汤做法如下
原料：猪肚1个，瘦肉40克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。
做法：
1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。
2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。
原料：猪肚、咸菜、水
做法：
1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净;
2.咸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟;
3.排骨洗净切块，汆水捞起;
1、原料：泥鳅250克，黑豆60克，瘦猪肉100克，清水适量。
2、做法：
(1)先将泥鳅剖开去内脏，洗净切段，黑豆漂洗干净，瘦肉洗净切小块。
(2)然后将原料一齐放人沙煲里，加清水适量，用文火煲3小时，调味食肉饮汤。3、瘦肉泥鳅汤特点：肉质滑嫩，营养丰富。
泥鳅炖汤的家常做法？
材料：油2汤匙适量、泥鳅500克、南瓜400克、姜2片、水6碗。
做法：南瓜洗净，削皮去瓤，切片，泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水，热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄。入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用
准备食材如下：泥鳅20条，色拉油适量，食盐适量，葱2根，姜5克，蒜5克，干辣椒5个，料酒10毫升，椒盐适量
具体做法如下：买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次，空锅烧大热，用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里，同时急速盖上盖；（活蹦乱跳的小泥鳅是无法直接宰杀的），锅洗净重新置火上，加食用油，油热5成时（手放在油上空，感觉有点温热），将泥鳅放入，炸至表面凝固捞出，继续让锅中油温升至7成（油中插入一筷，筷周围冒出无数小泡泡），再次放入泥鳅复炸至表面焦香，体呈金黄色，捞出摊晾控油，青葱、姜、蒜分别切成末，干椒切成小细圈，锅中留些许刚炸泥鳅的油，中大火加热，下姜蒜椒末爆香，倒入炸泥鳅，盐，料酒翻炒，最后再撒入椒盐拌匀，加重泥鳅的味道，关火，盛起泥鳅！
材料：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精、盐少许做法：
1.黑豆和黄豆分别放入炒锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，晾干；泥鳅去肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净。
2.油烧热，将泥鳅煎至微黄，取出。
3.将全部材料一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲约2小时，再加入少许味精、盐调味即可。
到此，以上就是小编对于泥鳅煲黑豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于泥鳅煲黑豆的做法的2点解答对大家有用。