大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫薯芒果的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍紫薯芒果的做法的解答，让我们一起看看吧。
紫薯爆爆珠做法？
1· 准备好所有食材
2· 紫薯削皮上锅蒸熟，之后加入200毫升清水榨汁。过筛1次得出紫薯汁。
3· 生浆：50ml马蹄粉，100ml紫薯汁，搅拌均匀，过筛1-2次。
4· 熟浆：100ml紫薯汁，50ml糖煮开关火，加少许炼乳（增加奶香味）
5· 热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
6· 再混合剩余生浆，紫薯浆做好了。
7· 蒸锅放入钵仔糕碗，水开后倒入8分满的紫薯浆，大火蒸约10分钟熟透。
8· 刚蒸好的糕，趁热放上沥干水分的马蹄爆爆珠。
9· 要完全放凉透才能脱模享用哦。
10· 软糯香甜，口感丰富
七彩果的馅料怎么做？
1、紫薯蒸熟用叉子捣烂（馅料）芒果切丁（馅料）火龙果切丁（馅料）为了美观，用少量的火龙果、芒果分别捣烂
2、糯米粉加牛奶拌匀，根据粘稠度，稠了加奶稀了加粉，拌至半流动状态即可，然后把自己喜欢的颜色加进去拌匀（少量即可）我用了火龙果、芒果、抹茶粉拌匀后蒸10分钟，放凉了入冰箱冷冻1小时（为了更q弹）
3、用干净的盘子撒上椰丝，两手各拿一个勺子，把冷冻的糯米粉勺到椰丝上，加馅料，慢慢包起来，滚一圈椰丝（这步比较棘手因为太粘，用勺子辅助会好很多）4、.滚上椰丝不粘手后，调整下形状，摆盘
七彩果果馅料怎么做？
做法：
（1）先准备一个电子秤，把盆子放上去，按清零或去皮，把盆子的重量去掉，然后往盆子里面倒干磨糯米粉500g。
（2）糯米粉倒好后，往糯米粉里面加水，准备260ml的水，分三次加入到糯米粉之中，每加一次水就用手去把它揉均匀，揉成面絮的小颗粒状，面的颗粒越小越好蒸，500g的糯米粉蒸10分钟就可以出锅，蒸的时候要把面先放在蒸布上，然后在放到锅里面去蒸。
（3）蒸好之后把面拿出来放到盆里，然后戴一个厚点的手套，面刚出锅就揉，一定要趁热揉面，揉面的时候给手套抹点食用油（抹油不粘面），趁热揉一分钟之后，就开始加糖粉（没有糖粉可以用绵白糖代替）最好用糖粉，糖粉比较好揉，500g糯米粉要加150g的糖粉，把150g糖粉，趁热均匀的揉到面里。
（4）糖粉揉匀之后，进行第二次加水，第二次加水170克，一定要纯净水（热水），二次加热水揉面做出的糯米果软糯拉丝，而且还不黏牙，如果不喜欢软糯拉丝的，用烧开放凉的纯净水就可以了，这里说一下为什么要用纯净水，因为纯净水没有碱，把170克的纯净水揉到面中，揉的过程中面团会散开，面团散开不要怕，不要以为失败了，面团散开是正常的，只要一直揉，把水揉到面中，再次揉成光滑的面团。
（5）揉成面团之后不要停，继续揉面，揉20分钟至30分钟，这个过程不要偷懒，面越揉越软，越揉越劲道，如果偷懒不好好揉面，面就会硬非常的难吃，面揉好之后，用保鲜膜把面包起来，开始醒面，最少醒面两个小时，也可以醒面一个晚上，面醒好之后，用的时候揉两分钟就可以直接包馅料了，包馅料的时候把糯米果的皮揉圆压扁，直接把馅料与果酱挤到糯米果皮中间，然后把皮拉长，包到一起揉圆，之后在糯米果的外面，可以裹上碎碎片或饼干碎或椰蓉或果味粉都可以。
到此，以上就是小编对于紫薯芒果的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫薯芒果的做法的3点解答对大家有用。