辅料
调和油适量
?食盐适量?味精适量?白糖适量?酱油适量?面酱适量?料酒适量?葱适量?姜适量?蒜适量
步骤1
鸡脖洗净
步骤2
过开水焯一下
步骤3
捞出控水
步骤4
葱，姜，蒜，大料
步骤5
锅中油热后，放入少许白糖炒色，变深色后倒入鸡脖翻炒，鸡脖上色后，在倒入少许酱油，面酱翻炒均匀，
步骤6
再倒入适量的热水，把葱，姜，蒜，大料放入锅里盖盖炖至45分钟左右
步骤7
在放盐，味精，料酒，炖至10分钟左右，鸡脖就炖好了
步骤8
出锅装盘。
工具/原料
鸡脖子、木耳、香菇、食用油少许、味精少许、食盐少许、酱油少许、糖少许、花椒适量、八角2个、葱适量、姜适量
方法/步骤
1/5
准备材料。香菇，木耳泡发，切好葱姜，准备花椒和八角，鸡脖子焯水。
2/5
锅中倒油，油热后，放入葱姜和八角花椒翻炒。
3/5
葱姜八角花椒炒香后，放入鸡脖子翻炒。
4/5
鸡脖子翻炒一会，放入酱油，糖和盐调味。
5/5
放入香菇和木耳，翻炒均匀，然后加入适量水。
