大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香煎鲫鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香煎鲫鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
六两的鲫鱼怎么做？
鲫鱼600克，金华火腿100克，青菜50克，香菇5朵，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，胡椒粉1茶匙。
做法：
1、姜切片，大葱切段，火腿切片，青菜切成四瓣；
2、鲫鱼放入盘中，加入盐、料酒，摆上火腿片、香菇、葱段、姜片，然后放入蒸锅中，蒸15分钟左右；
3、坐锅点火，加少量水，加盖烧开，倒入青菜，煮熟后取出；
六两的鲫鱼是一种比较常见的淡水鱼，其肉质鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法：
红烧鲫鱼：将鲫鱼洗净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒、葱姜腌制 10 分钟。热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、醋、清水，大火烧开后转小火炖煮 15-20 分钟，最后大火收汁即可。
清蒸鲫鱼：将鲫鱼洗净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒、葱姜腌制 10 分钟。将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，取出后倒掉盘中的汤汁，撒上葱姜丝、红椒丝，淋上热油和蒸鱼豉油即可。
鲫鱼汤：将鲫鱼洗净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒、葱姜腌制 10 分钟。热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、清水，大火烧开后转小火炖煮 15-20 分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
香煎鲫鱼：将鲫鱼洗净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒、葱姜腌制 10 分钟。热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，撒上椒盐粉即可。
以上是几种常见的六两鲫鱼的做法，可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。
晒干的小鲫鱼如何烧最好吃，喜辣？
1、将小鲫鱼干放入清水中浸泡5分钟，去除多余的盐分和灰尘，捞出沥干水分备用；
2、炒锅中加入食用油
约150克烧至5成热，加入小鱼干改小火慢慢煎制；
3、煎制过程中应不断翻面，直至两面金黄色，油炸鱼干即成。
作为一名小吃货，今天我就来教你一套，零失败的快手香煎小鲫鱼！香脆无比，恨不得来三大碗米饭，哈哈~
食材清单:
小鲫鱼、白酒、姜一块、椒盐一勺、油少量
材料准备好了，我们就先把小鲫鱼去鳞、内脏还有腮用清水洗干净，鱼肚皮两面各划两刀，放到容器里放入白酒、姜、腌制十分钟就好了。
下面就可以起锅烧油啦！
先把适量的油放入锅里烧热，把小鲫鱼放到锅里炸到两面金黄色，变得酥脆后撒上椒盐一道美味的炸鲫鱼就完成啦!
吃的时候冷热都嘎嘣脆呢（油温一定要控制住，鱼要酥脆关键不能糊掉）。赶紧端起你的小饭碗配炸鱼吃吧
腌好的鲫鱼怎么做？
所需食材
鲫鱼两条、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒、八角
烹饪步骤
准备好所以的食材。鱼去鳞，去内脏，清洗干净，两面切花刀。把鱼放在平底锅中煎至两面金黄。
2葱切葱段，姜切片，蒜切片，小米辣切圈备用，锅中放油，放豆瓣酱小火炒出红油。接着放蒜片，姜片，辣椒圈，花椒，大料爆香。
3继续放生抽两勺，老抽一勺，糖一勺，加入适量清水，盖上锅盖煮开，锅烧开后放鲫鱼，煮十五分钟，开锅盖，大火收汁，撒上葱花和小米辣椒圈，就可以出锅啦！
煎小鱼新鲜小鱼家常做法？
煎小鱼是一道口感鲜美、简单易做的家常菜肴，下面介绍两种做法供您参考：
做法1：清炸小鱼
所需材料：新鲜小鱼（如草鱼、鲫鱼等）、油、盐和五香粉（或孜然粉）。
制作步骤：
1. 将小鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，用厨房纸擦干水分备用。
2. 热锅凉油，将小鱼放入煎至两面金黄，捞起沥干油。
3. 将煎好的小鱼撒上适量盐和五香粉（或孜然粉）即可。
到此，以上就是小编对于香煎鲫鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香煎鲫鱼的做法的4点解答对大家有用。