一、糖醋花生做法？
【制作材料】：花生米300克、洋葱半个约100克、黄瓜半个约100克、香菜1棵、青辣椒1个
【制作调料】：盐1克、糖20克、陈醋20克、生抽5克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把洋葱洗净后切成小方块、黄瓜切成方丁一般和手指盖大小就可以、香菜洗净切成段、青尖椒切成圈。然后装一起备用。
【步骤二】：我们取一个小碗，依次放入盐1克、糖20克、陈醋20克、生抽5克然后搅拌均匀备用，这里要说明一下，调料的多少可以根据自己的喜好添加，量的多少可以根据自己的口感来调整，喜好甜口和酸的可以多放点糖和醋。
【步骤三】：锅中放油约100克，油可以多放点，这样花生不易糊，然后我们把花生米下锅然后开小火慢慢把花生米炸熟，炸的时候一定要有耐心，不要开大火，否则花生米没熟就糊了。当花生米8-9分熟后赶紧捞出来沥干油备用。
【步骤四】：我们把炸花生米的油倒出来，锅中不要再放油了，然后把我们调好的料汁倒入锅中，开小火，慢慢熬制把汁收浓。
【步骤五】：当料汁收浓用勺子舀起来往下倒，能成溜就可以了，然后把炸好的花生米、洋葱和黄瓜、辣椒还有香菜一起倒里边翻炒均匀，让调料汁均匀的裹在花生米和配菜上就可以出锅装盘了。
二、糖醋花生怎么做
糖醋花生米的做法
为了保护肝脏，做菜时宜放些糖
我们都知道酒的主要成分是乙醇，进入人体需要在肝脏分解转化后才能排出体外，而这个过程就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，所以下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋花生米，糖藕片，糖醋鱼之类。
材料：红皮花生米
配料：香菜、白砂糖、蚝油、香醋、水淀粉。
做法：
1.锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉。
2.调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开。
3.在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅。
4.待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用。
虽然是个很简单很家常的下酒菜，但是要做的好吃还是有讲究的。
1.炸花生米的时候，最好在油烧到有点温的时候就把花生米放入油锅炸，要用中小火，切忌大火。这样花生米的温度随着油温一起升高，中小火慢慢炸，就不会出现外表已经焦黑，花生米内部却还没炸透的情况。如果掌握不好火候，宁可把火控制到最小，炸花生米的时间虽然会长点，但比较容易成功。花生米炸到颜色稍有变深就要出锅了，出锅后余温还会让花生米的颜色再稍微深点。
2.这个糖醋汁我是调成稍微有点厚度，这样糖醋汁容易的包裹在花生米表面；糖醋汁中加点蚝油是为了增加浇汁的厚度，同时也可以丰富糖醋汁的口感；水淀粉的量一定要控制好，不要太厚了。我这里用的是香醋，如果你用陈醋，那么量要减少，因为陈醋的酸味比香醋要来的浓。
3.花生米炸好后要凉透才会脆，所以这个菜需要等花生米和糖醋汁都放凉后再把两者混合，随吃随拌，否则花生米会软掉，口感就不脆了。可以把花生米炸好放在密封容器内，糖醋汁也做好放保鲜盒中置冰箱冷藏保存，要吃的时候再取出，撒上香菜碎，浇上糖醋汁就能开吃了。
三、怎么做糖醋花生米
糖醋花生米制作
材料
红皮花生米300g，香菜2根，白砂糖20g，蚝油20g，香醋两匙，水淀粉适量
做法
1.锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉。
2.调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开。
3.在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅。
4.待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用。
四、糖醋花生米怎么做好吃，洋葱糖醋花生米的家常做法
主料花生100g洋葱150g辅料油适量盐适量醋适量糖适量
步骤
洋葱糖醋花生米的做法步骤11.准备好花生米
洋葱糖醋花生米的做法步骤22.过油炸一下，要不停地用锅铲翻炒
洋葱糖醋花生米的做法步骤33.炸好后盛入碗中
洋葱糖醋花生米的做法步骤44.准备好洋葱切成小丁
洋葱糖醋花生米的做法步骤55.碗中加入适量的醋
洋葱糖醋花生米的做法步骤66.再加入足量的白糖搅拌均匀
洋葱糖醋花生米的做法步骤77.把调好的糖醋倒入花生米和洋葱中
洋葱糖醋花生米的做法步骤88.混合均匀即可盛入盘子中食用
五、糖醋花生米的做法
?糖醋花生米
主料：花生仁200克，
调料：陈醋50克，味精1克，白砂糖15克，蚝油10克
做法1.花生米炸熟；
2.花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。
老醋花生米
主料花生米350克。辅料青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。
做法1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。
2、取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。
3、将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。
