大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐汤家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆腐汤家常做法的解答，让我们一起看看吧。
豆腐汤的家常做法？
大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g
第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。
第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。
第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。
第五步：往锅中倒入一大碗清水。第六步：把豆腐放入锅中煮开。
第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。
材料
淘米水 韩国大酱2大勺 韩国辣白菜200G
泡菜汁 西葫芦 土豆 大葱 辣椒 胡萝卜
内酯豆腐或北豆腐 高汤精 盐
做法
1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。
2、水开以后放入2勺韩国大酱。
3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。
4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜；
5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。
原料：鱼腩、茼蒿、豆腐、生姜、淀粉、油、盐。
做法：
1.鱼腩洗净切小块，撒淀粉和盐腌制；
2.茼蒿洗净择好，豆腐冲净后切块，生姜切片；
3.锅中加清水煮沸，放入姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时放入豆腐煮2分钟，放入茼蒿微煮；
4.最后加入少许盐调味即可。
步骤1
准备食材，将所需食材洗净，切丁，鸡蛋打散，豆腐切小块，备用。
步骤 2
先锅内加少许油，温热后下火腿丁和所有菇类，翻炒至软。待到出少许水后。
步骤 3
加半碗水直至烧开，烧开后加少许盐和黑胡椒调味。
步骤 4
水再次翻滚后加入豆腐翻炒，将准备好的淀粉和水混合物倒入勾芡，翻炒1-2分钟。
步骤 5
汤汁翻滚后加入打散的鸡蛋和香菜末，进行最后的调味，一切OK，关火。即可。装盘。
豆腐汤做法？
食材明细
北豆腐、洋葱、西红柿、瘦肉、生姜、油、盐、鸡精、绿叶蔬菜各适量。
做法步骤：
1、准备好北豆腐、西红柿、洋葱和猪肉。
2、洋葱切片；西红柿切块备用。
3、猪肉切片备用。
4、豆腐切成厚片备用。
5、生姜和冷水一起下锅煮沸。
6、加入适量油，放入洋葱煮至八分熟。
7、依次放入西红柿、豆腐和瘦肉煮至熟。
食材：鲫鱼一条，一个鸡蛋，两块豆腐，一小把枸杞，少许姜片和葱结。
做法：
1.刚杀好的鲫鱼去鳞，清洗干净，刮除肚子里的黑膜（不然会有腥味），然后两面打上花刀。
2.豆腐切成小块，然后用开水烫一下，能很好的去除豆腥味，控开水分装碗备用。切好姜片和准备好葱结。
3.热油先煎个鸡蛋，油温不要太高，两面煎至金黄再倒出控油。
4.锅里下入猪油，这点很关键（没有猪油也可以用其他油代替）大火把猪油烧至融化，放入鲫鱼，小火煎至两面金黄，接着就放入姜葱和煎好的鸡蛋，加入适量的开水（开水能使鱼汤迅速变白），大火煮6分钟。
5.煮6分钟后能看到汤明显的变白了，然后挑出姜片和葱结，放入豆腐煮15分钟，最后放入一小把枸杞和盐调味再焖煮一小会即可出锅。
到此，以上就是小编对于豆腐汤家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐汤家常做法的2点解答对大家有用。