大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧咸鱼块的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧咸鱼块的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧咸鱼块的家常做法？
用料
鱼块
青红尖椒
生姜、大蒜
红烧咸鱼块的做法
鱼块是已经腌制入味的咸鱼块，所以就用清水泡着去去咸味。切好辅料备用
锅内油热后放入鱼块（擦干鱼块的水分）
煎至双面金黄，盛盘备用
爆香辅料
倒入鱼块，用清水淹没,放入少量白糖，大火收汁。
香喷喷的咸鱼块出锅啦！
主料：风干鱼1条、酒浸杨梅5粒
配料：葱、姜、蒜、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油
做法如下：
1、将风干咸鱼洗净切大块放入温水中浸泡30分钟后捞出洗净沥干水分，姜、蒜洗净切片，葱洗净切末。
2、锅中加入适量食用油，待油热后开小火将鱼块炸至两面金黄捞出。
调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克
制作步骤
1、鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）；
2、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
3、撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；
1/13 青鱼腌的咸鱼，剁成块，用清水浸泡半个小时。

2/13 泡好的鱼块洗净，其他配料洗净切好，备用。

3/13 锅中倒入适量清油下姜，干红辣椒，葱花，爆香锅。

4/13 下鱼块煸炒。

5/13 倒入料酒，煮鱼料酒要适量多倒点。

红烧咸鱼最正宗的做法？
主料：风干鱼1条、酒浸杨梅5粒
配料：葱、姜、蒜、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油
做法如下：
1、将风干咸鱼洗净切大块放入温水中浸泡30分钟后捞出洗净沥干水分，姜、蒜洗净切片，葱洗净切末。
2、锅中加入适量食用油，待油热后开小火将鱼块炸至两面金黄捞出。
1、咸鱼洗净前后各切几刀，姜切丝，葱切葱花备用
2、锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香
3、放入咸鱼煎至金黄色
4、翻面继续煎至金黄色
5、倒入适量的清水，大火烧开
红烧咸鱼干的家常做法？
首先准备风干鱼1条，青椒1个，生姜，葱，蒜，少许，调料:鸡精，料酒，蚝油，生抽，老抽。
1 风干鱼剁块，加水浸泡三小时，青椒切片，葱切段，蒜切片，
2 净过靓底油，加生姜，大蒜，豆瓣酱炒香，倒入腊鱼翻炒，
3 加鸡精，料酒，生抽，老抽，蚝油调味，加入适量生命的源泉，煮15分钟，
4 放入青椒，微煮两分钟，起锅装盘
准备食材:咸鱼一条，葱适量，姜一块，蒜6瓣，干辣椒适量，生抽半勺，糖5克。
做法
1:咸鱼用清水浸泡2个小时左右，洗净切小块。
2:准备葱段，姜片，蒜，干辣椒切段。
3:起锅烧油，油热下咸鱼，小火煎至两面金黄。
咸干鱼，切块，冷水泡半小时。
2.沥干水待用。
3.锅里放油，这么大火。
4.放入姜片，要烧一会，等油彻底热。
5.鱼入锅摆好，文火炕。
6.这个时候干辣椒切碎。
7.葱切断待用。
8.一面煎黄翻另一面。
10.加糖一勺，料酒适量，酱油，醋少许，翻炒上色，放入葱辣椒，开水，中小火煮30分钟。
11.半小时后收汁，收到好后出锅即可。
主料：风干鱼1条、酒浸杨梅5粒
配料：葱、姜、蒜、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油
做法如下：
1、将风干咸鱼洗净切大块放入温水中浸泡30分钟后捞出洗净沥干水分，姜、蒜洗净切片，葱洗净切末。
2、锅中加入适量食用油，待油热后开小火将鱼块炸至两面金黄捞出。
3、另起油锅，先爆香姜蒜，接着放入鱼块，烹入些许料酒、醋、酱油，再放入白糖、鸡精、杨梅和适量清水，加盖烧至锅内汤汁浓稠即可装盘，最后撒入葱末即可。
关键：鱼块在红烧前要炸一下，可以减轻鱼的腥味。
到此，以上就是小编对于红烧咸鱼块的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧咸鱼块的做法的3点解答对大家有用。