大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都串串香做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍成都串串香做法的解答，让我们一起看看吧。
成都油炸串串做法及配方？
作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好后用一盘装好，油炸串串出油锅后，本人自己沾 肉串要用盐、白酒腌制 蒜味烤肉酱 菜名 蒜味烤肉酱
材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣
成都油卤串串的做法和技巧？
主料：筒骨适量、玉米适量、虾仁180克、猪肉适量、金针菇适量
调料：食用油15毫升、花椒5克、大葱30克、桂皮10克、香叶5克、八角8克、红椒10克、盐5克、糖5克、芝麻10克、豆瓣酱50克、料酒10毫升、蛋清30克、淀粉8克、蚝油5克
做法步骤：
1、筒骨、玉米煮汤
2、放入花椒、大葱等辅料，中火炒香
3、倒入筒骨汤
4、煮沸捞出汤渣，加盐、糖、芝麻，继续煮
5、虾仁剁碎，加蛋清、料酒、淀粉、盐，
6、搅拌均匀，放进锅里，煮沸后捞出
7、放入瘦肉，香菇沫、蚝油、盐、料酒，搅拌均匀
成都冷锅串串怎么做？
冷锅串串的做法如下:
原料：火锅料、豆瓣酱、香辣酱、蔬菜、干辣椒、菜籽油、花椒、姜片、香叶、蒜片。
做法步骤：

第1步、 竹签洗干净，电火锅加入适量的水将竹签煮开关火即可。

第2步、 蔬菜洗干净待用。

第3步、牛肉切薄片加入料酒，豆瓣酱腌制10分钟。土豆切片，蔬菜洗干净用煮过的竹签签好。

四川人说的串串是什么意思？
有两层意思。
一、四川人经常说的串串就是麻辣烫。就是把一些肉啊青菜洗干净后用竹签串起来，一串串的感觉真的好，等麻辣烫的汤煮开了，再把穿好的串串放进锅里煮熟捞出来，可以蘸上蒜和香油一起吃。非常好吃。
二、还有一种说法就是说每天游手好闲的人，流窜在车站码头，专门为那些私家车主拉生意，然后再与他们分赃，也可以说他们是串串。这些年打击力度很大，他们都很隐蔽的。
成都串串特点？
成都串串是四川成都地区的一种特色小吃，属于川菜系。其最主要的特点就是将各种食材串在竹签上，然后在火锅或者炖锅中涮煮，让食材充分吸收汤汁的味道。成都串串的特点可以总结为以下几点：
丰富的食材：成都串串的食材种类非常丰富，包括肉类、蔬菜、豆腐制品、菌菇类等，可以满足各种口味的需求。
独特的调料：成都串串的独特之处在于其调料，一般会使用四川特色的辣椒和花椒，以及葱姜蒜等调料，打造出麻辣鲜香的味道。
休闲的用餐方式：成都串串一般是在路边摊或者夜市上销售，大家围坐在一起，边聊天边涮煮食材，非常有乐趣。
自由的搭配：成都串串的食材都是串在竹签上的，你可以根据自己的口味和喜好，自由选择和搭配食材。
到此，以上就是小编对于成都串串香做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都串串香做法的5点解答对大家有用。