大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩式大酱汤做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韩式大酱汤做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗韩国大酱汤的做法？
主料：猪里脊（牛里脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1个)、金针菇(适量)、蟹味菇(适量)、青红辣椒(各适量)、大葱(1截)
调料：辣椒粉(1小勺)、韩式辣椒酱(1小勺)、韩式大酱(3大勺)、淘米水(适量)、干香菇(3朵)、酱油(1/2小勺)、葱末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少许)、胡椒粉(少许)、香油(1小勺)
做法：
1、大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用；
2、豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；
3、猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟；
4、茭瓜切丁；
5、土豆切丁；
6、鲜蘑菇洗净，沥干水分备用；
7、大葱、青红辣椒斜切成小段；
大酱汤的做法是什么？
韩国大酱汤的做法如下：
主料：猪里脊（牛里脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1个)、金针菇(适量)、蟹味菇(适量)、青红辣椒(各适量)、大葱(1截)。调料：辣椒粉(1小勺)、韩式辣椒酱(1小勺)、韩式大酱(3大勺)、淘米水(适量)、干香菇(3朵)、酱油(1/2小勺)、葱末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少许)、胡椒粉(少许)、香油(1小勺)。
1、大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用；
2、豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；
3、猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟；
4、茭瓜切丁；
1. 准备好的材料，肉末加入辣酱、生抽、糖腌制。
2. 锅里烧开水加入白贝壳焯水。
3. 焯水后捞起泡入冷水中。
4. 锅里加入油，再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒变色。
5. 加入大酱炒均匀。
1/10 金针菇洗净切头

2/10 豆腐切块

3/10 洋葱切丝、辣椒切小圈备用

4/10 准备一个砂锅放入少许油烧热后放入洋葱煸香

5/10 放入淘米水(淘米水不仅可以去豆腥味和去油腻)

怎样做大酱汤？
首先准备食材：土豆 洋葱 西葫芦（有的地方叫茭瓜） 青椒 小米椒 豆腐 金针菇 牛肉 蒜 花蛤……
土豆切片，洋葱切丝，西葫芦切片，豆腐切块，金针菇去跟，也可以中间切一刀断开，牛肉切片，蒜切片，青椒小米椒切好备用，
起锅，倒油，放入洋葱和牛肉炒熟，盛出备用。把洗米水第二遍倒入锅内，准备煮汤，洗米水加入两勺大酱或者豆瓣酱，记住一定要是两勺，再放一勺辣酱。
煮开后放入土豆片，金针菇，豆腐，西葫芦片，小火，开始炖15分钟左右。比较难煮的土豆、豆腐什么的要先放，其他容易熟的后放。开锅后放入之前炒好的牛肉，放入花蛤，再煮三分钟后关火，放入青椒和小米椒，最后放蛤花，
就这样，一道完美的大酱汤就完成了
西葫芦 1个 、 洋葱 1个 、 香菇 5朵 、 金针菇 1把 、 大葱 半根 、 尖椒 2个 、 青椒 1个 、 大豆腐 半块 、 肥牛 适量 、 韩国大酱汤专用酱 300g 、 韩国辣酱 200g 、 淘米水 600～800毫升 、 料酒 少许
烹饪步骤
原料洗干净，西葫芦切片，香菇切片，洋葱切片，土豆切小块，青椒切丝
淘米水用第二遍和第三遍的，600～800毫升左右，锅里放淘米水。
水开后放入肥牛，等水开后把水面的沫弃掉。
到此，以上就是小编对于韩式大酱汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩式大酱汤做法的3点解答对大家有用。