大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨的多种做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍排骨的多种做法的解答，让我们一起看看吧。
排骨的十种炖法？
排骨可以跟白萝卜炖，也可以跟玉米炖，还可以跟藕炖，跟苦瓜炖，也可以跟蘑菇炖，跟党参炖，跟山药也可以炖，跟冬瓜也可以炖，跟海带也可以炖，跟番茄也可以炖，这十种炖法。
原料准备
猪排骨1.5公斤，精盐30克，味精10克，料酒50克,葱1根,大料10克。
步骤做法
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
爱心小窍门
1、炖排骨时可以放点醋，可以让排骨更容易熟，还可以使排骨中的营养物质溶解，更利于吸收，营养价值丰富。
2、炖排骨时，还可以在锅中放几块洗干净的桔子皮，可去除异味和油腻感，同时，还可以使汤的味道更加鲜美。
3、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖两个小时左右，吃的时候可以就嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
不用十种，只有一种。买上两斤排骨拿回家，先用清水清洗几次，直接放入锅中进行（撩，把腥味，血去掉）。
放入两斤清洗的排骨，放上清水，两块姜，两根大蒜苗，放入料酒，开火十分钟。
在此期间，用汤勺把血沫倒出来，大概八分钟，把排骨捞起，用清水洗净。
锅中放清油，放两个姜块几个干辣椒，油热放入排骨进行翻炒。
放入适当的生抽老抽，放入味精。
放入清水，开大火进行煮20分钟。放入盐巴，开小火慢煮五分钟。
放入煮火锅的盆中，放上两根大蒜苗。红烧排骨，个人做法。
排骨的炖法很多，可以清炖、红烧、清蒸、油炸等，我喜欢新鲜的排骨清炖，排骨剁块，凉水下锅汆水，去除血沫，然后在锅里加清水烧开，放入汆过水的排骨，倒入适量的料酒，料包，炖大约半个小时后放盐，再炖5分钟就可以了。
大排骨的最佳做法？
1、排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒；
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水；
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看排骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收浓汁即可。
四味排骨怎么做？
食材：小排骨4根 生姜3片 生抽2勺 老抽半勺
料酒1勺 雪碧400ml 盐一茶匙
做法：
1 排骨冷水入锅 煮开撇去浮沫捞出沥水
2 锅中倒油 爆香姜片 倒入排骨炒至表面微黄 加入料酒 生抽 老抽 醋翻炒均匀
3再倒入雪碧没过排骨 加入1茶匙盐 大火煮沸转小火加盖煮40分钟
4 最后开盖大火收汁
主料：排骨。
辅料：鸡蛋、洋葱、青红椒。
调料：葱姜蒜、生粉、白糖、鸡精、盐、咖喱膏、蚝油、芝麻酱、海鲜酱。
做法：
1.将排骨用生粉、鸡蛋、盐、生粉腌渍20分钟；
2.放油，待油热后小火煎排骨炸熟至金黄色；
3.用油将葱姜蒜炒出香味 ；
4.依次加入咖喱膏、蚝油、海鲜酱、芝麻酱、白糖、辣椒酱炒香；
5.倒入排骨，略加水放入青红椒、洋葱、盐、鸡精；
6.焖制六分钟出锅点缀香菜；盛出，四味排骨制作完成。
到此，以上就是小编对于排骨的多种做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨的多种做法的3点解答对大家有用。