本篇文章给大家谈谈鱼香肉丝饭店的做法，以及鱼香肉丝正宗配菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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- 1、鱼香肉丝做的方法
鱼香肉丝做的方法
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
再度起锅烧油，待油温升至七八成热的时候下入姜丝蒜粒进行爆香，然后再下入三丝进行快速的翻炒，在翻炒的同时可以适量的添加热水加速食材快速受热成熟，紧接着把肉丝倒入锅中，淋入调配好的酱汁快速的翻炒均匀入味，撒上葱花出锅即可。
家常菜中，鱼香型的菜系似乎格外的受欢迎，无论男女老少都赞不绝口。鱼香型菜系中最著名的应该就是鱼香肉丝了。肉丝的软滑，笋丝木耳丝的清脆，搭配在一起品尝也是一种享受。
生抽都是有咸味，盐可以根据口味来放；这道菜的味道关键是泡姜和泡椒的品质，我买的不是普通的酸姜和酸辣椒，是四川的，味道就很好；鱼香汁最好提前勾兑好，这样炒菜的时候就不用一样样去放调味料而延长时间使肉丝变老。用这个鱼香汁还可以做鱼香肉丝、鱼香茄子等鱼香类的菜。
鱼香肉丝饭店的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱼香肉丝正宗配菜、鱼香肉丝饭店的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。