大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧明虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧明虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧大明虾家常做法？
红烧大明虾有许多家常做法。
红烧大明虾是一道广受欢迎的美食，由于每个厨师的习惯和口味不同，因此有许多家常做法。
红烧大明虾是一道口味鲜美的传统菜式，常见的做法包括五香、甜辣、酱醋、蒜蓉等。
五香口味会有桂皮、八角、大料等调味料，甜辣口味会加入糖和辣椒等调味料，酱醋口味使用糖、酱油和老陈醋等调味料，蒜蓉口味则会加入葱、姜、蒜等调味料。
总之，红烧大明虾的做法有很多种，可以根据个人口味进行一些调整。
红烧大虾的家常做法？
1. 准备青虾，剪去虾枪和虾须，去除泥肠。
2. 锅中加油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
3. 放入青虾翻炒至8分熟。
4. 加入一勺料酒去腥，再加入一勺生抽炒2分钟。
5. 加入一勺白糖拌均匀，将汁收干即可。
1. 剪掉虾的虾枪虾须，从虾头与虾身交接处，用剪刀沿虾背剪到虾尾，用牙签挑去沙线，洗净沥干备用。
2. 生姜切丝，大蒜剁蓉，葱切葱白段，一部分葱切成丝泡水中，会自然卷曲起来，泡葱丝的水别倒备用。准备好调味。
3. 锅中加油，小火加热，手放锅上微热放入冰糖翻炒至融化，一直不断搅拌糖液与油，颜色越来越深呈深褐色，直到糖液表面开始泛白色细密泡泡，糖色炒好。
4. 将虾迅速倒入锅中翻炒，适当调整火的大小，使大虾裹上糖色。
5. 虾中放入葱白段、姜丝、蒜末翻炒出香味。
6. 翻炒同时轻轻压虾头，这样红油出的多。调入生抽、料酒和少许盐，翻炒均匀。
7. 倒入一小碗刚才泡葱丝的水，翻匀，加盖焖一分钟稍收汁即可。
红烧大虾最正宗的做法？
植物油3汤匙 葱适量 姜适量 食盐1/2茶匙 蒜5瓣 辣椒油1茶匙 生抽2汤匙 黑胡椒1/2茶匙 料酒1/2茶匙 水2汤匙 白糖1茶匙 淀粉1/2茶匙
步骤1
虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用
步骤2
生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用
用料:基围虾500克，辣椒、生姜、料酒、大蒜、香菜各适量
1、基围虾处理干净，加入料酒生姜。
2、锅中热油煸炒辣椒、大蒜、生姜。
3、倒入基围虾翻炒。
4、加入少许清水，盐翻炒，加入香菜即可。
1、材料：大虾1000克，白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0.5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油50克。
2、将大虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
3、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入大虾，炸至五成熟捞出。
4、炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火5分钟，取出大虾（捞出葱、姜），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
用料
大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克
做法
1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。
2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。
红烧素虾的做法？
1首先准备好食材,瓶冻大虾,葱姜蒜。
2、把大虾解冻,洗净,去掉虾线虾肠,应该还剪去下虾须比较好,我着急忘剪了,不过也没关系,不影响口味。
3、把大葱洗净,再切成小段备用。
4、把姜切碎备用。
5、再把蒜去皮,切碎备用。
6、炒锅里放油,和平时炒菜差不多,油热放入葱姜蒜翻炒。
7、等葱姜蒜爆出香味,再放入大虾翻炒。
8、等大虾变红后,再放入料酒、醋(少量)、生抽。
9、然后继续翻炒几下,再放入一勺糖和一勺盐,炒均匀后,盖上锅盖,焖一会儿。
10、等见到冒大热气后,揭开锅盖,继续翻炒几下。
到此，以上就是小编对于红烧明虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧明虾的做法的4点解答对大家有用。