大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌菊花菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌菊花菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
新鲜菊花的最佳吃法？
步骤一：将新鲜的菊花、枸杞洗净后用水浸泡；
步骤二：为避免油腻感，可以将新鲜的老鸭去皮并焯水再与适量的西洋参一起放入砂锅中炖煮；步骤三：调节好火候，将老鸭炖煮至七八成熟的样子后加入事先浸泡好的菊花和枸杞；步骤四：等到开锅后，根据自己的喜好加入适量的食用盐进行调味。
最佳吃法是凉拌菊花。凉拌菊花可以保留菊花的清香和脆嫩的口感，还可以起到清热解毒、明目润肺的功效。
凉拌菊花的做法如下：
原料：
新鲜菊花 100g
盐 适量
香油 适量
醋 适量
蒜末 适量
做法：
将新鲜菊花洗净，去掉蒂和黄叶。
田菊凉拌菜做法？
凉拌菊花的做法步骤
1.第一步：每朵菊花四瓣分开放入漏盆冷水浸泡五分钟，换水再浸泡五分钟，取出漏盆再滤掉余水；
2.第二步：放入蒜末白糖香油翻拌均匀，然后放入凉拌醋、味精再拌匀即可。
3.食用菊花我第一次做，也第一次吃，感觉还不错。 清香味苦与酸甜巧搭，口感柔爽如苦苣淡美。
第一把田菊摘好放入漏盆冷水浸泡五分钟，换水再浸泡五分钟，取出漏盆再过滤掉多余的水分
第二放入蒜末，葱花，香菜，白糖，香油，翻拌均匀，然后放入凉拌醋，味精再拌匀
第三里面也可以加点胡萝卜丝，木耳丝，或者豆腐丝一起拌匀这样也是非常好吃的
将田菊洗净，切去头尾，切成片，用盐水浸泡，碗中加入辣椒段、蒜末、葱末、香菜末，倒入热油，放入生抽、陈醋、香油拌匀，起锅烧水，将田菊放入焯水，加少许油，焯水1分钟捞出，过凉水后控干，加入料汁，拌匀即可。
久久鸭凉菜的正宗做法和配料？
八角10克，辛夷花10克，罗汉果20克，菊花10克，香果20克，山药10克，枸杞子8克，砂仁30个，肉桂10克，白扣10克，草果10克，山楂片8克，草扣15克，丁香2克，香甘5克，良姜10克，陈皮10克，槟榔5克，白芷50克，木香10克，荜拨3克，香叶6克，小茴香20克，厚朴5个，佛手8个，黄栀子15克，麻椒100克，福建辣椒王300克【剪开，籽不要放进去】，以上香料用花雕酒泡一晚上备用
调料:老卤水（川式红卤水卤几遍东西之后即成，因为卤东西的鲜味都在其中，所以非常鲜）1000克，香料（山nai5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克），干辣椒节1.5克，干花椒8克，胡椒粒10克，美极鲜20克，洋葱50克，香菜20克，青椒50克，甜椒40克，胡萝卜50克，鲜汤5000克，盐30克，料酒20克，糖色20克，香油10克。
制作：1、将鸭脖用冷水解冻后洗净，放入盆中，加10克盐、甜椒、青椒（拍破）、香菜、料酒、洋葱（切片）、胡萝卜（切片）拌匀码味30分钟。2、锅中加入鲜汤，将香料用纱布包好汆水下入鲜汤锅中，下糖色调成浅红色，下干辣椒、花椒、美极鲜、20克盐、胡椒粒调好口味，加入老卤水，大火烧开打尽浮沫，转小火熬3小时即成卤水。3、净锅置中火上，加冷水，下鸭脖汆尽血水后捞出，放入卤水中烧开后打尽浮沫，转小火煮20分钟离火，焖30分钟捞出，沥干汁水，用刷子蘸上香油，均匀的刷一遍即成。
到此，以上就是小编对于凉拌菊花菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌菊花菜的做法的3点解答对大家有用。