大家好，我是牛妈。夏天闷热的气候让我们对鸡腿和火锅失去了兴趣，只想捧着冰沙和水果当主食消暑。
水果捞是近年来火起来的一道甜品。它起源于16世纪的欧洲。当时宫廷里流行一种甜点，就是把各种水果放在一起，拌上果汁。这是最早的水果捕鱼。
大家要注意，水果钓鱼用的西瓜水分太多，容易和牛奶混在一起，影响口感。切开苹果、梨、油桃等。而且放在水里，不然容易被氧化。用香蕉的时候要边用边切，不然颜色不好看。不建议你选择山竹和荔枝，比较难处理。其次，不要用葡萄，葡萄是带核的水果。吃起来会比较麻烦。
常见食材:西米、黄桃罐头、椰奶、淡炼乳、炼乳、白糖、果糖或蜂蜜也可。
纯奶水果捞（纯奶的调配）
纯牛奶:500毫升
椰子汁:20毫升
淡牛奶:10毫升
炼乳:10毫升
绵白糖:20克
牛奶尽量选择无糖纯牛奶。
酸奶水果捞（酸奶的调配）
酸奶:500毫升
椰子汁:50毫升
淡牛奶:15毫升
炼乳:25毫升
白糖:20克
酸奶一定要浓稠粘稠，很容易包裹住水果，吃起来会像冰淇淋，吃起来超级爽。
椰奶水果捞（椰奶的调配）
椰子汁:50毫升
纯牛奶:250毫升
淡牛奶:15毫升
炼乳:15毫升
白糖:20克
纯牛奶，椰奶，炼乳都可以煮。为了使三种牛奶很好地融合在一起，我认为有必要将它们煮熟。
芒果奶水果捞（芒果奶的调配）
鲜芒果肉:200克。
纯牛奶500毫升
淡牛奶:10毫升
炼乳:10毫升
白糖:20克
芒果的挑选:表皮有明显皱纹的芒果，放置太久会很干，味道会很涩。芒果，摸起来又硬又青，皮光滑肉厚，最适合做这道甜品。
杨枝甘露水果捞
鲜芒果肉:200克。
纯牛奶500毫升
淡牛奶:10毫升
炼乳:10毫升
白糖:20克
柚子:20克
芒果:100克
柚子撕成小块，太大了味道不好。要做出美味的杨树蜜，一定要放在冰箱里30分钟以上，吃起来才是最好的。
芋圆凉粉水果捞
芋头丸子(芋头丸子用开水焯一下，芋头丸子浮起后再煮3分钟左右。如果想吃点小q，可以放冷水里凉一凉)
黑豆凉粉:80克
椰子汁:50毫升
纯牛奶:250毫升
淡牛奶:15毫升
炼乳:15毫升
白糖:20克
奶浆调好后，放入切好的水果即可。
水果吃完后不要马上吃。放进冰箱后味道更好。想快点吃的话，可以提前把冰块冰好，然后直接加到果捞里。一样好吃。
