大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧排骨莲藕的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍红烧排骨莲藕的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧排骨莲藕的做法，红烧排骨莲藕怎么做好吃？
用料：排骨两根、藕1节、八角1个、葱适量、姜2片、料酒、酱油、盐适量、鸡精、糖适量、朝天辣3个
步骤：
1.排骨清洗干净后备用，锅里加水放入3片生姜和适量料酒冷水放入排骨，待水烧开后煮2分钟，捞出排骨清洗干净泡沫备用
2.莲藕去皮
3.切好葱姜辣椒
4.准备材料料酒，生抽，老抽，醋（选择）备用
5.莲藕切滚刀块备用
6.将排骨葱，姜，辣椒，生抽，老抽，花椒料酒适量，放半碗水，搅拌均匀
7.拌均匀将切好的莲藕块加入，搅拌均匀上锅盖开大火烧开，上汽后转小火煮15分钟
8.高压锅消气后，开盖出锅可以转盘开吃了
莲藕烧排骨的做法？
1. 将排骨先焯水，加入适量料酒，然后去掉浮沫后捞出备用。莲藕切块儿备用。再准备一些姜片。
2. 锅里倒入适量的油，放入冰糖炒出糖色！注意小火，锅铲轻轻翻动冰糖。
3. 冰糖鼓起小泡泡后就放入排骨，迅速翻炒，让其上色，再放入姜片。
4. 随后放入莲藕，一起翻炒，加入生抽，老抽继续翻炒。
5. 再倒入热水没过排骨莲藕，烧开后转小火焖1小时左右。
6. 一小时后揭开锅盖，加入适量的盐，胡椒粉，大火收汁即可。
莲藕排骨最好吃的六种做法？
1、莲藕排骨汤
排骨错水，加莲藕一起炖出来的汤很清甜，是一款滋补养颜、健脾胃的补健汤，在秋天和冬天干燥的季节，非常适合饮用哦。
2、莲藕烧排骨
莲藕错水，排骨切小块，把莲藕里面的泥巴尘土都清洗干净，一起放过来翻炒，加入生抽和老抽，加水焖，大火转小火，把水焖干就可以得到一道美味的莲藕烧排骨啦。
2、玉米莲藕排骨汤
可以在莲藕排骨汤的基础上，再加上玉米和胡萝卜，这样不仅汤的颜色鲜艳，而且汤更鲜甜美味，能增加食欲哦。
4、鸡脚莲藕排骨汤
连藕炖排头骨怎样？
食材明细： 莲藕1节、排骨约350g、木耳适量、蒜1瓣、面包屑适量、番茄沙司半勺、番茄酱1勺、白醋适量、料酒适量、酱油适量、糖1勺 莲藕烧排骨的做法步骤：
1、排骨切成段，木耳提前泡发，大蒜切末。
2、调酱：将小半碗水，与1勺糖、1勺番茄酱、半勺番茄沙司、2勺老抽、1勺生抽、盐混合均匀。
3、锅里水烧开，给入一勺白醋。藕削皮、切片，放倒滚水里煮。待水再开后沥出来，泡在冷水里备用。
4、排骨过水，然后用酱油和料酒调味。
雪豆烧排骨的做法？
材料
排骨600g、雪豆100g、枸杞15g、葱20g、姜10g、盐8g
做法
1：排骨切块焯水，葱切断，姜切片。雪豆洗净备用。
2：排骨、雪豆和姜片一起放入锅中，倒入水，水淹过排骨再多1cm的高度就可以了【如果 你觉得水少了就多放点这个没有关系的】，炖到雪豆熟了，排骨也差不多熟了，放入枸杞再炖会就可以了。
3：撒上盐和葱段装盘就做好了很简单又好吃！
材料：排骨，藕三到四节，雪豆，姜一坨，花椒少许，白醋少许，葱少许。
做法：1，将排骨洗净，剁成长小块，备用；排骨过开水焯一下。去掉血水沥水
2，生姜拍碎，备用；
3，砂锅放入水，放入少许花椒和姜，烧开
4，将排骨和雪豆放入砂锅中，大火煮至沸腾；
藕用水焯为什么会变黑？
莲藕一焯水就变色，是因为它焯水后和氧气接触后发生的化学反应产生了黑色黑色素，所以莲藕就变黑了。我们可以用高温杀菌，把莲藕切片放在开水中泡三分钟左右，捞出来在凉水中泡一会，可以去除它里边的有害物质可以防止它变黑。我们还可以在焯水的时候在水中放入一滴醋，也可以防止它变黑。在切开的时候应该用盐水浸泡，防止他它和空气接触变颜色。
莲藕可以做成凉拌葱香莲藕。准备食材藕、葱、姜、糖、盐、白醋、辣椒。方法一把莲藕清洗干净，皮刮掉切片备用。二快速放入热水中，防止它变黑，放入一滴醋，焯一下水，捞出来控干水份备用。三把干辣椒、姜、葱切好备用。四起锅烧油，放入辣椒、葱最后再把姜放进去炒香，把藕片放进去，放上两勺醋、白糖、盐调味。五搅拌均匀后，放在冰箱里冷藏一会，十分钟左右就可以吃到爽脆可口的莲藕了。莲藕营养价值非常丰富的，可以生吃，也可以做菜。
藕片也可以做藕片儿炖排骨，准备食材排骨、藕、姜、盐。方法一把莲藕在水中泡一下十分钟左右，把它清洗干净切块。二把买来的排骨用水清洗干净，泡15分钟左右，再多冲洗两遍。
三把排骨放在冷水中。烧开后，炖一分钟关火。四把砂锅放上水，等水开后，放入盐，姜洗干净，大火炖15分钟左右，再把藕片放进锅中炖15分钟。15分钟之后就可以吃了。这样炖出来的藕片，味道非常的鲜美。放味精的时候也不能放的太早，如果锅中有血末的时候用勺子倒掉。
藕片儿还可以做凉拌藕片、麻辣烫、糖醋藕片和糖醋排骨、红烧排骨、莲藕炖排骨、莲藕炖鸡汤、酸辣藕丁、麻辣藕丁、干锅藕片等方法做藕。
到此，以上就是小编对于红烧排骨莲藕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧排骨莲藕的做法的6点解答对大家有用。