家庭聚餐照(实拍家庭聚餐饭菜照片)_美食做法

家庭聚餐，分享哪几道待客菜，吃货不可以错过呢？

【肉馅炸豆腐】

材料：炸豆腐10-12块，肉末一小碗，植物油，鲜姜两片，葱几根。做法1、准备小碗里的炸豆腐10-12块，肉末（肥瘦五花肉比较合适），鲜姜两片，葱几根。洗净并切几片青卷心菜叶备用（装饰用）； 2、将切碎的鲜姜、葱放入肉末中拌匀，加入生抽、味精调味。用筷子或服务员的手在炸好的豆腐上撕出一个小洞，填入肉末，备用； 3、锅中加入少许油，将蒜爆香，加入青菜叶先炒，然后加入盐和调味即可食用。先装盘； 4、锅中加入骨头汤（或罐头水果鸡汤），将汤煮沸，然后加入炸好的豆腐，盖上锅盖，小火煮。约10分钟（此时蔬菜已熟），用小盘将水和水淀粉放入锅中，加入盐和味精调匀，炒至糖色，起锅，盛出将其倒入事先铺有绿色卷心菜叶的盘子中。能。

【莲藕炖排骨】

原料：排骨500克，莲藕500克，凉水适量；纱布一块，姜片，植物油，冬茹，胡椒粉，八角少许；一汤匙米酒。做法1、排骨切成小块，洗净焯水，捞出放入炖锅（最好是石锅）。 2、莲藕洗净切成小块（不要太大，否则不容易煮至酥脆），同时将排骨放入锅中。 3、用纱布洗净，在案板上摆成正方形；将葱、姜、蒜洗净，切成条、片，用纱布与八角、花椒包好，扎紧，放入石锅中（这样就免去了喝汤的麻烦）捡起散落的八角并将其扔掉）； 4.石锅中倒入一汤匙米酒，加入冷水，直至没过排骨和莲藕。这是最合适的。在火上做饭很容易。煮沸后，小火煮1小时。能。

原料：鱼片2片，中筋面粉2茶匙，玉米1个，盐油植物油，小西红柿10个，大蒜2瓣，盐适量，胡椒粉适量。做法1、玉米去皮，西红柿切两半，大蒜切末。 2、锅中加入一茶匙油，加入玉米粒炒至微熟，约3分钟，然后加入盐和胡椒粉。加入大蒜和西红柿，再炒一分钟，放在一边。 3. 用纸巾吸去鱼片上多余的水分。在鱼片两面撒上盐和胡椒粉，然后均匀地裹上面粉。 4、用纸巾擦干净步骤2中的不锈钢锅或炒锅，加入薄薄一层油，中火将鱼两面煎2-3分钟至熟。

为何西方人吃西餐会自带“优雅”气息？

西方餐桌礼仪起源于法国墨洛温王朝。受拜占庭文化的启发，制定了一系列详细的礼仪。欧洲的餐桌礼仪是从骑士精神演变而来的。 12世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单术语变得更加优雅和精致，教授礼仪的书籍也相继出现。

中国和西方在饮食模式上有明显的差异，即如何吃。在中国，无论是家庭聚餐还是正式宴会，大家都围坐在桌子旁，热闹非凡。人们互相敬酒、交谈，体现了相互尊重和友谊的美德，营造了和谐团圆的气氛。尤其是在各种节日期间，通过吃喝来邀请亲朋好友聚会。这种与食物的相遇方式是中国饮食文化的重要传统。吃饭的时候，中国人都是同桌吃饭。看上去很热闹，并不要求别人提前分发食物，而是各取所需。食客消耗的食物量或每个人消耗的食物总量的比例是不确定的。西方人习惯分开吃饭。有专门的人先分发食物，这是一个人的口粮。西式宴会中，虽然大家坐在一起，但每个人的食物都是放在盘子里的。不需要固定的座位，而是可以自由走动，不仅充分满足自己对食物的口味，而且有利于社交和个人的情感和信息交流，而不必暴露餐桌上的所有活动。这种饮食方式充分体现了西方人对人性和自我的认识。从几个角度来分析酒店咖啡机有多重要？尊重并强调个人的独立性和自主性。

在欧洲，与食物和饮料相关的一切都受到高度重视，因为它提供了两种最受赞赏的审美享受——食物和交流

除了精致的口味之外，酒与食物的结合、优雅的用餐礼仪、调整放松的心态、环境与食物的享受、餐具酒具的正确使用，都是美食的第一课。很大程度上，吃西餐是一种心情。大理石的壁炉，闪闪发光的水晶灯，银色的烛台，色彩缤纷的美酒，人们优雅迷人的举止，本身就是一幅动人的油画。

为了让你第一次尝试西餐时更加得体，值得花点时间熟悉这些用餐礼仪。