大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于整根排骨的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍整根排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。
整根排骨做法？
原料：排骨500克。
2、辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。
3、做法：排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发；开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用；冰糖敲碎；锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小；小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色；把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；
倒入少许酱油上色；放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜；倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟；汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁即可。
以下是一种常见的整根排骨的做法，供你参考：
材料：
- 1 根整骨排骨
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生姜，切片
- 适量的大葱，切段
- 适量的料酒
- 适量的蒜瓣，切碎
- 适量的红糖或蜂蜜（可选）
整根排骨的最简单做法？
原料：排骨500克。
2、辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。
3、做法：排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发；开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用；冰糖敲碎；锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小；小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色；把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；
倒入少许酱油上色；放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜；倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟；汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁即可。
整根排骨怎么弄断？
1、选合适的工具：一把专业的砍骨刀，一块厚实的木头砧板。
2、先沿着骨骼中间的肉，剁出一个一个开度口。
3、沿着剁出来的开口，把排骨切成一版条一条。
4、一只手抓着排骨，一只手拿着刀。
5、用力剁成小块权，力量大一点，最好能一刀两断。
6、切割时刀一定要垂直，否则排骨砍不断，还容易伤到手。
熏酱排骨的家常做法？
排骨切成大小均等的块，加入清水泡半小时，再淘洗干净。焯去血沫后捞出，换清水，加热后放入焯好的排骨边，再加入煮料大火煮开转小火煮一个多小时后肉烂后加盐煮十分钟，关火焖二小时。
将糖和茶叶混合后放在锡纸上，放在炒锅里。
把捞出控水的排骨放在帘子上，放在锅上，盖上盖子加热炒锅，等冒出白烟后转小火加热五分钟，离火焖五分钟即可。
1. 将整根的排骨洗净，切成大小均等的块，加入清水泡半小时，再淘洗干净。
2. 焯去血沫后捞出，换清水，加热后放入焯好的排骨。
3. 锅中加入姜片、葱段、蒜瓣、八角、香叶、桂皮，再加入冰糖和豆瓣酱。
4. 加盖，大火煮开后转小火慢炖，煮至排骨变软烂即可。
这是熏酱排骨的一种家常做法，您可以根据自己的口味和偏好进行调整。如果您想要更深入的了解和技巧，请参考上面的参考信息。
到此，以上就是小编对于整根排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于整根排骨的做法的4点解答对大家有用。