大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豌豆粉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南豌豆粉的做法的解答，让我们一起看看吧。
云南豌豆粉的做法~？
1. 将豌豆粉放入碗中，用热水冲泡，搅拌均匀。待豌豆粉软化后，将其沥干备用。
2. 锅中烧开适量的猪骨汤或鸡汤，加入适量的盐和胡椒粉，调味。
3. 另起锅热油，放入蒜末炒香，加入熟猪肉丝或鸡肉丝煸炒片刻，加入酱油调味。
4. 在锅中煮开的汤中加入豌豆粉，煮2-3分钟，让豌豆粉充分吸收汤的味道。
5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至蛋液凝固。
6. 将豌豆苗洗净切段，放入碗中。
7. 将煮好的豌豆粉倒入碗中，撒上炒好的肉丝，淋上辣椒油和蒜末。
8. 最后，撒上香菜点缀即可。
这样，一碗美味的云南豌豆粉就做好啦！可以根据个人口味调整配料和调味品的用量。希望你喜欢！
云南豌豆粉是云南地区的特色小吃，下面是一种常见的做法和配方供参考：
材料：
- 豌豆淀粉：200克
- 猪肉：适量
- 豌豆：适量
- 青菜（如空心菜、小白菜等）：适量
- 辣椒油、蒜蓉、盐、鸡精等调味料：适量
步骤：
1. 准备好所需材料。将猪肉切成薄片，豌豆洗净备用，青菜洗净切段。
2. 将豌豆淀粉放入一个容器中，慢慢加入清水，边加水边搅拌，直至淀粉溶解并形成均匀的糊状物。
云南豌豆粉的做法~？
云南豌豆粉是云南地区的特色小吃，下面是一种常见的做法和配方供参考：
材料：
- 豌豆淀粉：200克
- 猪肉：适量
- 豌豆：适量
- 青菜（如空心菜、小白菜等）：适量
- 辣椒油、蒜蓉、盐、鸡精等调味料：适量
步骤：
1. 准备好所需材料。将猪肉切成薄片，豌豆洗净备用，青菜洗净切段。
2. 将豌豆淀粉放入一个容器中，慢慢加入清水，边加水边搅拌，直至淀粉溶解并形成均匀的糊状物。
云南豌豆粉调料汁配方？
根据个人的口味不同，豌豆粉的调料汁的搭配也不同的，就拿我个人的口味来说，我喜欢比较酸口的，所以我平时吃豌豆粉的话会加以下的佐料和调味品，葱花一把，香菜一把，酸萝卜丝一把，陈醋适量，花椒粉一勺，芝麻油适量，花生碎两勺，甜酱油一勺，生抽少许，油辣椒一勺，小米辣一勺，少许矿泉水。这些东西都是根据自己的一个口味去加
1 .选用这种去皮的干豌豆，黄色绿色都可以，黄色口感更温和，绿色会有一些豆腥味。如果买的干豌豆没有去皮，浸泡后轻轻一捏即可去皮，但是一颗一颗也太费时间啦。
步骤 2
干豌豆洗净，加入两倍量的纯净水浸泡10-12小时。中途至少换水一次。夏季10小时为宜。
步骤 3
将浸泡豌豆的水丢弃，加两倍量的纯净水，一小撮盐，放入破壁机，果汁模式两遍，打成细腻的豌豆浆。或者料理机中高速3分钟。
步骤 4
过滤豌豆浆，纱布放在漏勺上，过滤到汤锅/奶锅里。
步骤 5
过滤出来的豌豆渣不要丢掉，可以倒进烤盘中，压成薄薄一层泥，120度烘烤半小时以上，成干、脆片，再用料理机磨成粉即可。磨好的豌豆细粉也可以用来做豌豆凉粉。不磨粉的话，豌豆渣里面拌上椒盐粉，压到烤盘上，大约3-4mm厚的圆形，180度烤半小时，即成椒盐豌豆饼。
步骤 6
云南油粉的做法？
做法如下:
1.锅烧热，加一小勺猪肉，油微热后加肥瘦肉和姜爆香，然后倒2碗清水，开大火烧开。
2.在水开前，把豌豆粉倒小碗中，并用3分之1碗清水拌匀至无疙瘩，用筛过滤一遍，鸡蛋打散过滤到豌豆粉糊中，并拌匀。
3.水开，先中火，加草果粉，豌豆粉糊过滤着倒到锅中，转小火，用锅铲快速搅拌豌豆粉，避免糊底，等豌豆粉由稀变浓稠，陆续加切丝的葱白、蒜蓉和食盐调味，即可盛出食用 可随自己喜好放榨菜、香菜、葱花、芝麻油、花椒油、油辣椒。
到此，以上就是小编对于云南豌豆粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豌豆粉的做法的4点解答对大家有用。