大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳咸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍木耳咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
木耳做咸菜能放几天？
在正常气温下，只能保存一天，甚至半天。做法:1、莲白洗净沥干水分，手撕成小块，胡萝卜切小片。撒上盐和白砂糖，糖要多些，突出甜味才好吃。盐不要太多，有咸味即可。兜匀，腌约30至60分钟。
2、干木耳泡发，摘成小朵，在开水里氽烫一下捞出沥干、晾凉。
3、把腌过的莲白、胡萝卜，和氽好的木耳一起放在大盆中。
4、调入白醋2勺。
5、放入适量的野山椒，如果喜欢较辣的，可以把整条的野山椒剪成小颗粒。同时调入泡野山椒的汤水两大汤勺，泡野山椒的水比较咸，加入时要边尝边添。
6、加盖或密封，室温腌一晚上即可食用。
用盐水腌木耳是非常好吃的一种木耳做法，存放不超过三天。木耳泡的时间不宜过长，一般木耳泡发时间超过8小时。木耳泡久了有毒，因为在长时间泡发的过程中，其中含有的细菌大量繁殖，使得木耳变质，大量的细菌毒素产生，这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒。
特别是夏季高温，黑木耳浸泡时间太久容易发生变质，
腌制的木耳咸菜最多放一年，超过就不能吃了。
咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
腌制木耳可以放多久？
腌制的木耳咸菜最多放一年，超过就不能吃了。
咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
八宝咸芽做法？
主料：胡萝卜100g、干萝卜丝75g、豆芽菜200g、酱瓜100g、千张150g、油豆腐75g、芹菜梗150g、腌白菜梗150g
调料：精盐8g、黄酒25毫升、味精6g、色拉油100毫升
做法
1、将干萝卜丝用清水浸泡回软后滗去水，胡萝卜、千张、油豆腐、酱瓜、腌菜梗匀切成丝待用。
2、锅内加水烧沸放入豆芽菜焯去豆腥味后捞出摊凉，芹菜、千张也分别用开水焯水，芹菜摊凉后切成段。
3、锅用旺火烧热，练锅后下油15毫升，放入胡萝卜丝煸炒熟后盛出，原锅加油放入萝卜丝煸炒。
4、然后放入酱瓜、腌白菜梗、千张、油豆腐翻炒热匀。
5、再加入豆芽菜、酒、精盐，翻炒，成熟时倒入胡萝卜丝、芹菜段，加味精翻炒均匀装入大盆，中心挖个洞摊凉，食时用多少取多少。
香辣疙瘩丝咸菜做法？
1、准备一干净小碗，磕入一个鸡蛋，用个筷子搅打成蛋液；
2、青辣椒淘洗干净，稍微控下水；
3、青椒放入菜板上，用刀背拍扁，切成辣椒碎，将切碎的青椒放入小碗中；
4、调入少量的食盐，不要放多，当然，要看成品菜搭配的翻方式，在徐州，辣椒疙瘩一般两种吃法，一种是搭配米饭，口味要偏淡一些，一种就用烙馍卷着吃，这样的话，盐可以稍微多放些；
5、加入少量的生抽，搅拌均匀；
6、加入小半碗的面粉，面粉可多可少，但是一次不要加太多，不够还可以再加；
7、将面粉和青椒碎搅拌均匀，要有一种干爽的感觉，不要湿答答的，搅拌不动，最好，搅匀后，还有干爽的面粉散落其中；
8、炒锅中加入适量的食用油，油要稍微偏多一些，辣椒疙瘩比较吸油，太少的话，炒不熟容易糊锅；
9、用中小火，电磁炉打到煎炸档，油温上来后，缓慢倒入鸡蛋液，基本上蛋液倒完，也就煎好了；
10、立马倒入拌好的青椒面粉，不要倒一堆，散落着倒；
到此，以上就是小编对于木耳咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳咸菜的做法的4点解答对大家有用。