大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻油猪肝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻油猪肝的做法的解答，让我们一起看看吧。
麻油猪肝怎么做？
做麻油猪肝可以选用胡麻油（是西北一带的特产），也可以是黑芝麻油。
1、麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。
2、其中的麻油可以用胡麻油。胡麻油被视为月子餐必备用油。因为胡麻油有收缩子宫的作用，有助于产后恢复。
3、其中的麻油也可以用黑芝麻油。黑芝麻油炒猪肝能够中和猪肝的腥味但却不影响猪肝的味道。黑芝麻油不可用白芝麻油代替，
1、将盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许和生粉适量拌匀，调成腌料。
2、将猪肝和猪瘦肉用清水洗净，抹干水，分别切薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味。
3、洗净枸杞、梗，把梗捆成一扎;生姜洗净，刮皮切片。
4、将枸杞梗和生姜放入煲内，加入适量清水，用大火煲至水开;用中火继续煲片刻，取出枸杞梗，放入猪肝、猪瘦肉，待熟再放入构杞叶，待再开时将全部材料捞起上碟;将鸡蛋逐个去壳，放入汤内文火浸着，至鸡蛋熟时捞起放于菜面，可以蘸生抽、熟油作下饭、下酒菜吃;汤水以少许盐调味，即可佐膳饮用。
做麻油猪肝要选什么麻油？
做麻油猪肝可以选用胡麻油（是西北一带的特产），也可以是黑芝麻油。
1、麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。
2、其中的麻油可以用胡麻油。胡麻油被视为月子餐必备用油。因为胡麻油有收缩子宫的作用，有助于产后恢复。
3、其中的麻油也可以用黑芝麻油。黑芝麻油炒猪肝能够中和猪肝的腥味但却不影响猪肝的味道。黑芝麻油不可用白芝麻油代替，
响油猪肝最正宗的做法？
锅里加入清水，然后把猪肝放进锅里，加入，葱、姜、花椒、料酒、食盐，配料下进去以后，小火慢慢煮，直到把猪肝煮熟。
2/6，在一个碗里，加入，青尖椒、小米辣椒、大蒜剁碎，辣椒粉、芝麻。
猪肝300g 油 适量 盐 适量 姜末 适量 料酒 适量 淀粉 适量 酱油 适量 黑胡椒粉 适量 步骤1.猪肝洗净,放水里泡30分钟去血水2.把泡好的猪肝拿出沥水,切成薄片备用3.切好
1、小葱切段，山药去皮切片，猪肝切条
2、碗中放入猪肝，加入清水浸泡1小时，反复换水至血水析出
3、碗中倒入沥干水分的猪肝，加盐，生抽，料酒， 搅拌均匀
4、锅中放油，倒入葱段，姜片，大火爆香，加入芝麻油，翻炒均匀
5、倒入山药，猪肝，枸杞，盐，翻炒均匀即可出锅装盘
材料：猪肝500g、泡辣椒适量、姜蒜 适量、木耳 适量、葱段 适量、黄花 适量、莴笋干 适量、盐 适量、水淀粉 适量、酱油 适量、料酒 适量
做法：
1、猪肝切成薄片，如果买来的猪肝偏薄，斜着下刀用片的技法猪肝会更加大片一些。泡辣椒切成马耳朵形，姜蒜切末。只选择木耳和葱段也没有关系 我还加了黄花和泡发的莴笋干。
2、猪肝用盐以及水淀粉调味。酱油，水淀粉，盐以及少许糖(以尝不到甜味为准)在碗里调成滋汁。
3、锅里下猪油烧化，爆香姜蒜末以及泡辣椒，加入猪肝炒散，烹入料酒，然后加配料合匀，烹入味汁。
4、放入葱段，起锅前按照口味撒上花椒粉即可。
到此，以上就是小编对于麻油猪肝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻油猪肝的做法的3点解答对大家有用。