大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扇贝蒜蓉酱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍扇贝蒜蓉酱做法的解答，让我们一起看看吧。
烤扇贝的蒜蓉酱是怎么做的？
准备食材：红辣椒300g，大蒜3只，盐20g，蒸鱼豉油，色拉油，蒸鱼豉油，色拉油适量。
1、辣椒用清水洗干净。
2、把辣椒的蒂摘掉。
3、剥好的蒜头一起。
4、可以用刀剁，也可以用搅拌机更方便，20秒就打好。
食材：
新鲜紫皮大蒜、 食用油、 盐
烹饪方法：
准备新鲜的紫皮大蒜，把蒜的外衣剥掉，把蒜放入研磨器或者用刀剁碎都可以
起锅烧油，油要平常炒菜的油要多一些，放入蒜蓉，小火慢熬10分钟左右（不要大火哦，不然会糊掉哦）
熬了十分钟，加入适量的食用盐，可以多放一些，让它咸一些，存放时间才能更长，太淡的话不易存放哦！待盐溶化即可关火，让它自然冷却
刚好熬出一斤的蒜蓉，放入一斤的容器中
把盖子密封好，可以存放一两个月以上都不会变味哦！
1、取一大碗，放入砂糖、蚝油、 酱油膏与水，一起搅拌均匀；
2、热锅，倒入之前做好的酱汁，以小火煮约3至5分钟，酱汁呈黏稠状时盛入碗中；
3、将辣椒、蒜头洗净切细末，放入碗中拌匀即可。
蒜蓉酱扇贝肉做法？
食材明细
扇贝、龙口粉丝、蒜头、生姜、小米辣、葱叶、白酒、白胡椒粉、盐、蚝油、白糖。

1、扇贝10个，买的时候让店家去掉一半的壳，回家把扇贝肉取下来，把黑色的内脏抠掉，清洗干净放入小碗里待用，扇贝壳用刷子刷干净。

2、扇贝肉加入3g白酒，1g白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

蒸扇贝的蒜蓉怎么做？
蒜头洗干净，用刀剁碎，基本上保证在2毫米大小就行，太碎的话后面一过油后，都小得看不见了，这一点很重要。
起锅烧油，放入葱、姜、蒜、洋葱的、香菜、八角、花椒，炸它们，炸至金黄变焦后，将它们全部捞出，蒜蓉用水冲洗一下，下锅炸，炸至微微发黄，再加点食盐，增香固色的作用。蒸扇贝时，把蒜蓉加上，会非常的香。
用料:西红柿5克、粉丝20克、扇贝150克、葱5克、姜 6克、醋5克、料酒5克、大蒜10克
1、备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。
2、葱姜蒜切成末备用。
3、泡发粉丝。油用温水泡开。
4、摘洗干净的扇贝肉。
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤
步骤 1
扇贝洗干净，处理（老公处理的）
步骤 2
龙口粉丝用开水泡十分钟
步骤 3
炒蒜蓉酱:将蒜和小米椒适量剁碎，锅中放油，油热下蒜蓉小火煎香，关火，放生抽和耗油适量，还有白糖，盛出备用！锅中可留部分蒜头油
步骤 4
粉丝捞出和蒜头油拌好，将扇贝肉取出，粉丝铺上去，再放扇贝肉，再舀一勺蒜蓉酱
步骤 5
蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：扇贝800g、粉丝100g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、大蒜适量、鱼露适量
步骤：
1.把粉丝提前泡软。
2.切好剁蓉，姜丝。
3.热油锅把生姜下锅煸炒至金黄后取出姜丝弃用，留油。
4.用锅中的油把蒜蓉下锅爆香出味。
5.烹入适量鱼露。
6.加入适量盐。调入生抽搅匀关火。
黄金扇贝粉丝蒜蓉做法？
1. 把扇贝冲洗干净，用小刀子轻轻划一下，取下扇贝肉，再把扇贝肉和扇贝壳都清洗干净；

2. 把扇贝肉里加入少许生抽和蚝油，轻轻拌匀，腌制一会儿入味；

3. 把粉丝提前用清水洗干净泡软，剪成小段，捞出控干水分，然后放入少许生抽稍微腌制一会儿，这样会比较入味。有的做法是把粉丝用开水泡软再处理，我感觉这样做的话，蒸好后粉丝会太烂，口感不好，所以还是喜欢用冷水泡软再用。
到此，以上就是小编对于扇贝蒜蓉酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扇贝蒜蓉酱做法的4点解答对大家有用。