大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸银鲳鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸银鲳鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸银鲳鱼的做法？
1、把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净备用。
2、在鱼身的两面划几刀，把生姜分别切成片状和丝状，小葱切成段状备用。
3、在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿，然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿。
4、在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段时间。
5、在盘子的里面摆上姜片，把腌制好的鲳鱼放到姜片上。
6、在鱼身的上面均匀的抹上蒸鱼豉油，再倒入少许的橄榄油，撒上姜丝。
7、把鱼放到蒸锅里，水开后蒸制15分钟左右，把葱丝撒到鱼身上继续蒸制5分钟即可。(蒸制的时间要根据鱼的大小来确定)
银鲳鱼清蒸还是油炸好？
银鲳鱼清蒸比油炸更好。
因为清蒸可以保持银鲳鱼的原汁原味，而不会掩盖其本身的味道，还可以锁住鱼肉中的营养物质，保持鲜嫩口感。
而油炸则会破坏银鲳鱼原有的营养以及口感，油腻口感也会让人不易消化。
此外，清蒸银鳕鱼也更符合健康饮食的理念，有益于身体健康。
冰冻的银鲳鱼适合清蒸还是香煎？
冰冻过的鲳鱼还能清蒸。因为倒是可以蒸 不过味道会差很多 ，最好不清蒸，没有原来的香味，还容易蒸烂的。这样没有鲜嫩可言只是有点硬硬的鲜味和口感都没有了，但 会浪费额。也建议用比较重口味的方式烹饪 比如红烧啊。才可以掩盖和修饰一下。个人认为还是活的最有味道!
清蒸鲳鱼的家常做法？
家常做法如下：
原料：鲳鱼、姜丝、葱丝、花生油、酱油。
步骤：
准备一条鲳鱼，去鱼鳞去内脏，清洗干净。
在肉厚的地方切两三刀，帮助入味。
准备姜丝和葱丝。
将鲳鱼放入蒸锅中，鱼肚里放入姜丝，鱼身上铺上姜丝。
倒入滚热的花生油激发葱丝的香味。
最后淋上酱油即可。
以上步骤完成后就能做出美味的清蒸鲳鱼了。
到此，以上就是小编对于清蒸银鲳鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸银鲳鱼的做法的4点解答对大家有用。