学会做鱼香肉丝，让家常菜更美味
家常菜是我们日常生活中不可缺少的一部分，而鱼香肉丝是一道经典的川菜，味道独特，营养丰富。掌握鱼香肉丝的制作技巧，让你在家轻松享受美味佳肴。下面就教大家如何制作一道正宗美味的鱼香肉丝。
准备食材
首先准备好食材：猪里脊肉、胡萝卜、青椒等。选择新鲜优质的食材是制作美味鱼香肉丝的关键之一。将猪里脊肉切成细条，胡萝卜和青椒切成与猪肉一样大小的条。
调配酱汁
接下来，您需要准备酱汁：将葱、姜、蒜切碎备用。根据个人口味选择适量的生抽、老抽、白糖、盐等调味料，拌入酱汁中。
下锅爆炒
将锅放在火上，倒入适量的油。待油温稍高时，加入准备好的葱、姜、蒜，直至出香味。然后依次加入胡萝卜、青椒丝快速翻炒至变色。
加入主料
然后将切好的猪里脊肉放入锅中，迅速均匀地铺在锅底快速焯水。
