家常清炖羊排的做法大全
家常红烧羊排是一道美味营养的传统名菜，味道鲜嫩，汤汁浓郁。以下是如何制作这道美味佳肴的详细信息。
准备食材
1、主料：新鲜羊排500克。
2、辅料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。
3、配菜：胡萝卜、土豆等根类蔬菜适量。
4、调料：生抽、老抽适量，香料可根据个人口味添加。
步骤一：处理食材
1.将新鲜羊排洗净，切块，放入沸水中焯一下，去除血水和腥味；
2、处理好的羊排用冷水浸泡30分钟，去除残渣；
3、准备胡萝卜、土豆等配菜，切块备用；
步骤二：烹饪过程
1、锅中加水，加入姜片、葱段煮沸；
2、将焯水的羊排放入锅中焯一下，捞出沥干备用； p
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