大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈根达斯的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哈根达斯的做法的解答，让我们一起看看吧。
巧克力哈根达斯做法？
第1步.
准备材料，无菌生鸡蛋分离蛋黄，蛋白
第2步.
蛋白中加入几滴柠檬汁去腥，将20g砂糖分两次加入蛋白，打蛋器打蛋白至干性发泡（拉起垂直有尖即可），冷藏备用。
第3步.
取出淡奶油打发至8-9成（挑起像棉花糖放在盘子里倒扣不会流出）
第4步.
10g糖加入蛋黄中搅拌均匀形成蛋液
第5步.
蛋黄液加入淡奶油中搅拌均匀，分4次加入炼乳中，蛋白也分4次加入炼乳中不能偷懒，一定要慢慢拌匀，边加边搅拌。将液体加入心形模具中（模具自己喜欢就可以。）放入冰箱冷冻4小时以上。
首先，准备所需食材，哈根达斯的主要材料是牛奶、冰淇淋、挪威奶油、巧克力和牛奶脂，其中巧克力的口味可以根据个人喜好自行调整，也可以使用额外的巧克力添加物。
其次，将奶油和牛奶脂放入搅拌机中搅拌至柔软，再加入少许鸡蛋液拌匀，将搅拌好的牛奶、奶油和牛奶脂倒入容器中，并加入一定量的冰淇淋，放置冰箱中冷藏至牛奶、奶油和冰淇淋完全凝固。
最后，将凝固的牛奶、奶油和冰淇淋取出，放入搅拌机，加入巧克力搅拌至均匀，将制作好的哈根达斯倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
哈根达斯曲奇奶香冰淇淋做法？
食材用料：
蛋黄 2个，盐 1/2小勺，奶油 250g，玫瑰花酱 3大勺，牛奶 200g
做法步骤：
步骤 1
将蛋黄、盐与牛奶混合，小火加热至有水汽冒出，加热过程中用蛋抽缓缓搅动。随后放置到接近室温。
要制作哈根达斯曲奇奶香冰淇淋，首先需要准备牛奶、奶油、白砂糖、曲奇饼干等材料。
将牛奶、奶油和白砂糖混合加热，待糖完全融化后加入碎曲奇饼干，搅拌均匀。
将混合液倒入冰淇淋机中搅拌至凝固即可。这款冰淇淋口感浓郁，香甜可口，是夏季消暑的一道不错的选择。
怎么用纯牛奶做雪糕，自制原味哈根达斯？
1 、蛋黄和蛋白分离只取蛋黄3个。打散加入所有的白砂糖，继续打散打发。
2、加入所有的白砂糖，继续打散打发打发至蛋黄发白，是原来的两倍多，细沙糖没有融化没有关系。
3、 打发至蛋黄发白，是原来的两倍多。
4、牛奶倒进厚底的奶锅里面加热一下再加奶粉搅拌融化，温度不可以过高，否则会把蛋黄烫熟哦(´-ω-`)
5、把温热的牛奶一边搅拌一边缓缓地倒进蛋黄液中。
6、这是蛋黄和牛奶混合好的液体。再重新倒回奶锅里面加热。这是为了把生蛋黄加热杀菌。
7、切记！一定要一边搅拌一边小火加热，温度不可过高，否则成蛋花。
8、刚开始加热的时候，随着温度上来，表面会有一层白色的泡沫。有泡沫的时候还要适当的离火继续煮。这是为了把剩余的水烤干。否则表面的泡沫会结一层冰碴。
9、 当泡沫少了很多，这样就离火，一定要适当的离火，否则会把蛋黄煮开花。然后冷却过筛。
10、淡奶油打发六成左右。从液体打成稍固态状就可以了。
材料：奶250毫升，鸡蛋黄1个），糖20克，玉米淀粉12克，盐少许，两滴香草香精。
做法： 1将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
2将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
3将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合 4用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。
5继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感 6然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于哈根达斯的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈根达斯的做法的3点解答对大家有用。