大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干豆腐签子的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干豆腐签子的做法的解答，让我们一起看看吧。
怎样做干豆腐签子？
做干豆腐签子的步骤如下：
1. 准备材料：干豆腐、竹签、调料（酱油、糖、辣椒粉、五香粉等）。
2. 把干豆腐用温水泡发，泡发后挤去水分，切成适当大小。
3. 把切好的干豆腐串在竹签上，一般每串2-3片。
4. 在一个碗中，加入酱油、糖、辣椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀。
5. 将串好的干豆腐签子放入调料中，让豆腐充分吸收调料的味道，腌制10-15分钟。
6. 锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的豆腐签子，中小火慢慢煎。
7. 煎至两面金黄，豆腐熟透即可。
8. 最后，可以根据个人口味撒上葱花、香菜等。
以上就是做干豆腐签子的步骤，你可以根据个人口味调整调料的比例。
签子正宗做法？
步骤 1
准备剁好的肉馅，葱姜末 盐 十三香 鸡精 适量 生抽 酱油 老抽 耗油 一个鸡蛋 再加入一大勺干淀粉，干淀粉要多放，不然作出的签子肉和干豆腐都是分离的，顺着一个方向搅匀。
步骤 2
把肉馅铺在整张干豆腐上，压紧实，铺平。卷起 要紧一点，上锅蒸，水开后15分钟后拿出。
步骤 3
干豆腐串怎么做？
豆腐切成适当大小的块，放入开水锅中煮，火不能太大，太大了豆腐里面就会煮出一些小窝窝，煮大概十分钟左右，把豆腐拿出来，放入太阳下面晒，晒两个大太阳后，就可以用水卤了，卤汁是这样做的：给锅里倒一点水，把适量白糖放入水中不停搅拌，至糖水炒成红糖那种颜色，再加入桂皮、茴香、花椒，辣椒后再给锅内添一些水，水烧的快开了，把晒好的豆腐下锅，温小火煮十五分钟左右就好了，豆腐出锅后再放到太阳下暴晒两个太阳左右，再回锅，就是用上次卤好的汁再煮一次，也是小火煮十五分钟，起锅后再晒一个太阳，这样卤两次的豆腐干味比较劲道。
最后拿签子穿上～这是自己的经验，希望可以帮到你 ～
所需食材：
豆腐串数串，五花肉一块，葱姜适量，干辣椒一把，葱姜适量，酱油20克，糖10克，盐8克，十三香适量，
卤豆腐串的做法步骤：
步骤1：准备豆腐串
步骤2：把豆腐串放在锅中，加足水，放酱油、盐、糖、辣椒、十三香。
蔚县豆腐干的做法？
材料烟熏豆腐干（两三块钱的 ），小葱3棵做法1、先将豆腐干用温水洗洗，多洗几遍，然后用开水烫几分钟。烫好后切薄片。
2、小葱切成葱花备用.3、将葱花、生抽三勺、陈醋一勺、盐少许、味精少许、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺，放入切好的豆腐干中，拌匀即可。
原料： 豆腐干、葱花、 芝麻酱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、孜然粉。
做法：
1.豆腐干切块。
2.豆腐干上上花刀便于入味，用签子串起来。
3.芝麻酱用生抽泄开成酱。
4.豆腐干刷上酱料腌制一会。
5.撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉的混合料撒上葱花入烤箱160度10多分钟。
牛排牛肚锅的做法？
起油锅，牛拍下锅炒至表皮金黄微焦，高丽菜洗净，番茄洗净切块，备用。
淋入米酒炒出香味，接着淋入酱油炒出香味。
加入高汤、水煮滚，转中小火煮约半小时后丢入胡萝卜煮熟。
将牛杂清洗干净之后冷水下锅，放点姜片，当归还有米酒去腥。牛杂的味道比较重，放点当归去腥的效果特别好，你们也可以试一下，焯完水捞出来之后给它清洗干净。
将牛杂放入高压锅中，将适量的清水和姜片以及陈皮，放进去，盖上盖子，上气之后转中火压十到12分钟。
起锅烧油，放点姜蒜，还有桂皮、香叶和八角，继续炒香一下，把切好的牛杂倒进来翻炒一下，可以稍微炒久一点一定要把牛杂水分炒干，香味出来之后，再淋点米酒进去，去腥增香。再翻炒一分钟左右，放一点豆瓣酱以及柱候酱，炒出红油之后翻拌均匀，就可以开始调味了。
加入适量生抽、蚝油和盐翻炒一下，炒香炒入味之后，把刚刚压牛杂的汤全部倒进去，大火煮开。砂锅底下放入白萝卜，盖上盖子大火煮开，转小火再煲40分钟左右就可以啦。
到此，以上就是小编对于干豆腐签子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干豆腐签子的做法的5点解答对大家有用。