大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸红鲳鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清蒸红鲳鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸淡水红鲳鱼的最佳做法？
清蒸淡水红鲳鱼的做法如下:
第一，选一条肥美的红鲳鱼，清理好鱼鳞，两边划开花刀，撒少许食用盐两边均匀涂抹，腌制5一8分钟！
第二，准备好，3~4片姜片，葱段！塞进去清理好的鱼肚！
第三，锅里面放好蒸盘，冷水放入腌制好的鱼，大火蒸15一20分钟！
第四，整好切备好的葱丝，少许红辣椒丝丝<点缀不用太多>放在蒸好的鱼上面，起锅烧油，淋之鱼身，即可食用！
清蒸红鲳鱼需要蒸几分钟？
要蒸20-25分钟
1如果是在水烧开后再放进锅蒸，则蒸10-15分钟就可以了。
对于小鲳鱼，一般蒸8-10分钟左右就可以熟透，如果是切段后的鲳鱼，则一般蒸8分钟左右即可
2。
如果是整条的鲳鱼，则需要蒸10分钟左右因此，清蒸鲳鱼的蒸制时间应根据具体情况而定。
10-15分钟左右。
清蒸红鲳鱼的蒸制时间需要根据鱼的大小和厚度来确定，一般来说，蒸制时间为10-15分钟左右。具体的蒸制时间可以根据以下方法来判断：
1.观察鱼的颜色：当鱼肉变白，鱼眼变白，鱼鳃变红时，说明鱼已经熟透了。
2.用筷子探一下：用筷子轻轻探入鱼肉中央，如果感觉到鱼肉已经变软，没有阻力，那么就说明鱼已经熟透了。
3.测量鱼的厚度：如果你不确定蒸制时间，可以根据鱼的厚度来估算。一般来说，每厘米的厚度需要蒸制2-3分钟左右。
4.需要注意的是，蒸制时间过长会导致鱼肉变得干燥，口感不佳。因此，在蒸制红鲳鱼时，需要根据实际情况来确定蒸制时间，以保证鱼肉的口感和营养。
清蒸红鲳鱼的蒸制时间取决于红鲳鱼的大小和肉质的厚度。一般来说，每厘米的厚度需要蒸制约 6-8 分钟，以确保鱼肉煮熟并且保持鲜嫩。
如果红鲳鱼是整条蒸制，你首先确定鱼的最厚部分的厚度并计算蒸制时间。例如，如果最厚处约为35厘米，那么它可能需要蒸制大约20-28 分钟。确保在蒸制过程中时刻关注鱼肉的颜色和质地，以避免过度蒸制。鱼肉应该变白而不是透明，并易于剥离鱼刺。
最好根据个人喜好和红鲳鱼的具体情况，适当调整蒸制的时间。如果你不确定，建议检查鱼肉的熟度和质地以确定是否已经蒸熟。
10-15分钟
1· 红鲳鱼宰杀洗净，用刀将鱼两面划刀，上面放入葱段.姜片。
2· 取一个小碗，分别倒入蒸鱼鼓油.耗油.生抽.料酒.盐.糖拌匀。浇在鱼背部。
3· 上锅蒸制10-15分钟（根据鱼大小确定时间）。
4· 出锅取出鱼盘，拣去葱段.姜片，上面放入红.黄椒丝.姜丝.香葱末。
5· 炒锅中倒入食用油，烧热后淋入鱼背上即可。
1、一般情况下鲳鱼蒸个七八分钟左右就可以熟透了,如果是个头小一点的鲳鱼蒸个五六分钟即可。等到关火之后,我们再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了。
2、蒸鲳鱼的时候水一定要烧开后鱼再入锅蒸，不然蒸过时间就不鲜嫩了。
10-15分钟就可以了。
做法步骤
1、鲳鱼去鳃，去肚，洗净。
2、鱼身上划3刀。
3、放入姜粉、盐、料酒抹均匀腌制15分钟。
4、蒸鱼盘中放入一双筷子。
5、把腌制好的鱼放在筷子上大火蒸11分钟（这样能让鱼在蒸的过程中受热均匀）
6、利用蒸鱼的时间把葱洗净切段。
7、蒸好的鱼，抽出筷子，放入葱段，淋上烧开的热油。（油烧开后马上淋入）
8、接着淋入适量蒸鱼豉油。
到此，以上就是小编对于清蒸红鲳鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸红鲳鱼的做法的2点解答对大家有用。