大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老醋蛰头的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍老醋蛰头的做法的解答，让我们一起看看吧。
老醋拌蛰头怎么做？
老醋蛰头 主料：蛰头辅料：胡萝卜、香菜调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜 做法：
1.将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。
2.将蛰头控干水后放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油，拌均盛入盘中即可。
特点：蛰头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。
功效：经常食用蛰头可平气化痰，蛰头具有消炎行食、降低血压、扩张血管等功效。
提示：蛰头的细沙要反复洗掉；烫蛰头要掌握火候。
有没有人知道老醋哲头，怎样做？
老醋蛰头做法：
1.将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。
2.将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。 特点：蛰头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。
醋拌蛰皮制作方法是怎样的？
老醋蛰皮【材料】海蜇400克 大蒜3瓣 香油6克 料酒30克 香醋3克 精盐3克 白糖3克 味精1.5克 老醋40克【做法】1.将海蜇头洗净切片，放入沸水中稍烫，沥干水、晾凉；蒜切末；2.往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀，放在盘内即可。注意醋香蜇脆，爽口开胃。海蜇头拌好后，放进冰箱冷藏后再吃，口味更好。
步骤/方式一
准备好食材，黄瓜清洗干净，蛰头倒掉袋中的水分，冲洗几遍
步骤/方式二
黄瓜拍松，切成3厘米左右的小块
步骤/方式三
将黄瓜和蛰头放到一个较深的容器中，大蒜切末，香菜切成4厘米左右的段
步骤/方式四
海蜇头的吃法？
主料:胡萝卜半根
辅料:海蜇头适量，青椒一个，盐少许，生抽少许，醋少许，葱适量，姜适量，蒜适量
— 烹饪步骤 —
1· 将洗好的海蜇头，滚水里焯一下备用。
2· 青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜切好备用。
·海蛰头，先要用水泡。中间换几次水。尝一下，只有微微一点咸味就可以了。
·洗净后，用手把海蛰头撕成小片，如果愿意用刀片也可以啦。
·做一锅开水，那火力调至最大，保持水沸腾，用筷子夹着海蛰头一片片放水里涮一下，蜻蜓点水地涮一下就可以了。如果嫌麻烦，把海蛰头不要重叠地平铺在笊篱上，然后用开水浇烫。
·海蛰头晾凉，稍微撒一点鸡粉和白胡椒粉。倒一点生抽，或者美极鲜酱，撒上香葱碎。
·锅里放葱段，大约多半棵切段，油没过葱段。小火慢煮，葱变得又黑有干，就算熬好了葱油。
·挑出葱，将热油浇到海蛰头里搅拌。也可以事先熬好葱油，吃的时候加热就可以。
如果做老醋蛰头
·用陈醋泡烫过的海蛰头过夜。
紫林蛰头老醋和陈醋区别？
区别在于:颜色不同、原料不同、口感不同、发酵的时间也不同。
1、老醋颜色为粽黑色，陈醋为棕褐色。
2、原料上老醋多为糯米、红曲以及芝麻等，陈醋则为麸皮、大麦大米高粱等。
3、老醋味道比较柔和，陈醋则比较醇厚且酸味较重。
4、老醋的发酵时间在30-40天之间，陈醋在20天左右。
到此，以上就是小编对于老醋蛰头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于老醋蛰头的做法的5点解答对大家有用。