一、果胶淋面蛋糕全过程
用料
戚风蛋糕八寸心型十寸
步骤1
用八寸心型蛋糕胚切开夹层抹植脂奶油、切勿将蛋糕屑弄进奶油中、抹刀倾斜插在心型的凹陷处抹面，将整个蛋糕抹匀。
步骤2
随后抹十寸蛋糕。用刀紧贴着蛋糕面划到齿轮??型，
步骤3
心型的蛋糕也是这个步骤.
步骤4
将两个蛋糕重叠、调色淡蓝色、植脂奶油打发后加少量的色素混合奶油搅拌均匀，。
步骤5
考试时用菊花嘴装饰边缘处、课堂上老师用的尖头裱边缘装饰。
步骤6
所有蛋糕周边挤满。
步骤7
裱玫瑰花形状类似蔷薇，还有挤花叶。
步骤8
周边挤满爱心，突出情人节主题。
步骤9
基本成型。
步骤10
六寸加八寸蛋糕胚，以螺旋状淋满果胶。
步骤11
抹果胶面，用力要轻柔并且均匀，不能露出白色奶油，记住要轻，不能用力、一次成形。
步骤12
用水果装饰，红、黄、绿三种颜色。
步骤13
最后在周边用，巧克力装饰片修饰。
步骤14
成品
二、手提透明蛋糕盒怎么用
1.
蛋糕装盒要用到适配的蛋糕盒,然后用蛋糕盒套起来就行了。
2.
裱花时把蛋糕放在盒子备猜底盘上,再放到转台上工作。完成后把围边罩逗套上顶盖盖上就可以了。
3.
将绳短头物滚卖在盒上按住,长头向下竖绕盒一圈。
4.
短头向右叠于长头之上,长头向左拉。
三、加高透明蛋糕盒怎么打包才不会把蛋糕弄坏？
用塑料绳照原来的十字包扎法打包，但不宜扎得才紧，以正好适度为宜。在运输时尽量一手提在手上，另一手咐旦托在蛋糕盒底部漏简岩，小心轻放。如在行驶的车辆中返御最好是准备一个大于蛋糕盒的食品周转箱，将蛋糕盒放进去就可以了。
加高透明蛋糕盒我认为最好的方法就是把它往上拿，这样就不会碰到里面的蛋糕。
用塑料绳照原来的十字包扎法打包，但不宜扎得才紧，以正好适度为宜。在运输时尽量一手提在手上，另一手咐旦托在蛋糕盒底部漏简岩，小心轻放。如在行驶的车辆中返御最好是准备一个大于蛋糕盒的食品周转箱，将蛋糕盒放进去就可以了。
