大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大盘鸡面条的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大盘鸡面条的做法的解答，让我们一起看看吧。
大盘鸡拌面配什么小菜？
答案是大盘鸡拌面配的小莱可多了，因为大盘鸡是新疆的特色菜，大盘鸡是用鸡块加土豆及其他佐料而成的，有的人喜欢大盘鸡拌面配土豆，面皮，洋葱等，而有的人可以加散花菜，豆筋，四川粉皮，还有的人直接用大鸡块加土豆，辣椒，洋葱直接做好就行。
大盘鸡是新疆的名菜，主要配料是鸡块和土豆块， 四川粉皮和皮带面或者刀削挂面烹饪而成的一道菜。鸡肉和软糯香甜土豆用上麻椒，辣椒，再配的小菜有豆芽，洋葱，油面，西红柿，葱，姜，蒜，冰糖，香菇，郫县豆瓣，啤酒。色彩鲜艳，辣中有香，是餐桌上的佳品
大盘鸡拌面是非常好吃的面，里面炒鸡块，有青椒，有大葱，蒜苗。有时里面有土豆，或者胡萝卜，香菇，芹菜，粉条或者白菜，加在炒鸡块里非常好吃，如果再拌上面，简直太美味了。菜已经很多了，小菜可以有也可以没有，看个人喜好，配黄瓜小菜，或者凉拌三丝，或者拌心里美等等一些小菜
大盘鸡拌面本身就已经很好吃了，并且大盆鸡里面在拌面的话那个味道很好不需要再配小菜了吧，如果你还想再来几个小菜那就选择你自己喜欢吃的，喝点酒的话买个花生米也是不错的选择。本身大盘鸡里面的菜也很多，够吃就不要浪费了。吃的满意就好。
依个人口味，首先鸡要一年以上散养的土公鸡，做大盘鸡的时候放上青红辣椒🌶少量添水做出来要有鸡汁，这个汁和馒头蘸着吃也好吃，或着下点宽拉面也好吃，顺便配上一盘酸黄瓜🥒，再来一盘泡菜开胃酸辣，哦说着说着口水都快流下来了，明天我也做大盘鸡解解馋🤗🤗
运城大盘鸡怎么做？
·食材
土豆、鸡块、河捞面、青红椒、葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、白糖、盐
·做法
1、把土豆去掉外皮以后用清水洗净，然后切成滚刀块备用，把鸡肉也用清水洗净，再放入到沸水中焯一下，取出以后去掉水分。
2、把青红椒也全部切块，把小红辣椒切成小段，把大葱切段，生姜切片，大蒜去皮用刀拍散。再把焯好的鸡肉用料酒和葱姜一起腌制十五分钟。
3、炒锅中放油加热以后把蒜、小红辣椒和花椒以姜片与葱段等调味料放入炒出香气，再把豆瓣酱放入到锅中炒出红油。
4、把腌好的鸡块放入锅中炒制，一会以后加入酱油和老抽以及白糖与食用盐，等鸡块上色以后再把土豆放入到锅中一起炒熟。
5、这时需要加入适量的开水，让水没过鸡块的土豆即可，然后用中小火慢慢的收汁，等汤汁收的差不多时再把青红椒块放入炒熟，这时大盘鸡就做好可以出锅了，如果想用它来拌面吃，可以把在另外一个锅中煮面，煮好以后捞出，放在盘子底部，上面放上炒好的大盘鸡，吃的时候调匀即可。
到此，以上就是小编对于大盘鸡面条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大盘鸡面条的做法的2点解答对大家有用。