大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米粒馒头的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米粒馒头的做法的解答，让我们一起看看吧。
玉米馒头的做法？
玉米面加酵母粉、面粉、水和匀，发酵后再放入适量碱水揉匀，饧20分钟。
2.
将饧好的面团搓至表面光滑，平均分成12等块，做成馒头生坯。
3.
蒸锅置火上，将馒头生坯摆入，以大火蒸15-20分钟即可。
鲜玉米粒馒头的家常做法鲜玉米粒馒头怎么做最正宗？
1、玉米面加酵母粉、面粉、水和匀，发酵后再放入适量碱水揉匀，饧20分钟。
3、蒸锅置火上，将馒头生坯摆入，以大火蒸15-20分钟即可。 玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素 E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米馒头是怎么做的？
将面团做好用保鲜膜醒发十五分钟，醒发之后撒上干面粉，把面团扯长，再扯成大小合适的面剂子，做成馒头生胚后上锅蒸熟即可。
加入玉米面和开水搅拌
准备100g细玉米面，加入150毫升的开水搅拌，边加水边搅拌。
加入铺面粉和酵母
凉至温热的时候加入300g普通面粉，再加入3g酵母，用筷子搅拌均匀，再加入50毫升的温水。
盖上保鲜膜醒发面团
搅拌均匀之后，用手揉成面团，揉好以后盖上保鲜膜醒面15分钟。
玉米馒头怎么配方？
食材：玉米粉100g、普通面粉150g、酵母3g、白砂糖15g、猪油1小勺、温水150g。
制作方法：
1、取一个干净的小碗，将酵母放入小碗中加入少许不烫手的温水融化开。水的温度不能过高，温度过高容易将酵母烫死，从而失去酵母的功效；
2、将玉米面粉、普通面粉、白砂糖、猪油混混装入干净的大碗中；
3、分次慢慢加入酵母水和剩余的温水，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。水的用量建议根据面粉的吸水性不同适当做调整。面团揉好之后盖上保鲜膜松弛10分钟左右；
1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。
2、添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加入牛奶温水和匀要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。
3、放置一旁发酵至两倍大。
4、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。
5、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。小诀窍刚出锅的馒头不能立即食用，此时酵母菌活性较强，容易引起胃病，建议直至馒头中心温度降至40°，再食用。一次可以多做些放冰箱冷冻。
制作玉米馒头食材和用料：
1. 玉米面：300克（也可适量减少或增加）
2. 中筋面粉：100克
3. 干酵母：4克
4. 温水：280毫升
5. 砂糖：10克
6. 盐：5克
制作步骤：
食材：
面粉200g，酵母粉2g，糖15g，玉米面
50克
方法：
1：将水，糖，面粉，玉米粉，酵母按顺序放进面包桶里
2：开启面包机的包子揉面程序，可以借助硅胶刮刀把周围的粉刮进面团里来帮助快速揉好面团。
3：揉十分钟左右光滑了就可以啦
4：揉面垫撒粉，把揉好的面团放上去滚圆，盖好发酵
5：大约四十几，面团发酵两倍大，手指沾点粉往面团戳个洞洞口轻微回缩或者不回缩就发酵好了
6：平均分成六等份，挨个必须揉光滑
到此，以上就是小编对于玉米粒馒头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米粒馒头的做法的4点解答对大家有用。