大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖乌龟汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炖乌龟汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
炖乌龟汤的做法？
1、乌龟先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏,头爪。
2、把乌龟切成小块，先用油炒，然后加姜，葱等佐料和少量水。
3、取净锅上火，放入色拉油将乌龟微炸一下。
4、净锅上火，放入清水，姜片，甲鱼，土茯苓，陈皮，瘦肉，大火烧开转小火炖1小时，加盐调味即可食用
/4 用热水将龟烫死（杀死血液流失营养损失）

2/4 第二步蒋龟板卸下（旁边有一道细缝，沿着细缝敲开，把麟去掉，脚皮弄掉，和内脏扔掉清理干净。

3/4 放入杜仲，核桃仁，姜片，乌龟，料酒，加入适量的水炖。
食材：乌龟一只，沙参2两，当归2两，大枣8个，枸杞20颗，老姜2两，大葱段3两，步骤：
1、将乌龟切成小块，血水洗净2、将乌龟肉放入砂锅，药材，老姜，大葱段依次放入，加水，漫过乌龟5cm左右3、先大火烧至沸腾，10分钟后在改为小火，1小时过后，待乌龟熟透即可关火，上桌前，撒上葱花。重庆特色--砂家煲三合一火锅
乌龟汤的做法最正宗的做法？
步骤/方式1
乌龟处理干净以后剁小块，放入锅中，加适量清水和适量葱，姜，水开焯一分钟捞出
步骤/方式2
鹌鹑蛋煮熟，去壳。
步骤/方式3
焯好的乌龟洗净放入砂锅中
步骤/方式4
乌龟清炖汤的做法？
做法一。材料:海龟肉500克、大枣3个、肉丝200克、姜丝25克、上汤1000克、生油50克、料酒15克、白糖15克、白抽15克、精盐5克、味精1克、胡椒粉0.5克。做法:将龟肉洗净,除去血腥,放入开水浸泡取出,使龟肉变硬,切3厘米长、2厘米厚的长方形肉片,用姜丝、料酒、白糖、白抽、精盐、味精、胡椒腕制20分钟备用。起锅,烧猛火,放入适量生油,入龟肉过油,后倒入炖盅,再加上汤、红枣。把炖盅放入蒸笼内,用文火蒸2小时,再放入肉丝,调好味,再蒸20分钟取出即成。
做法二。材料:乌龟约1000克,冬虫夏草10克,料酒50克,红枣8粒,姜2片,蒜头4瓣,葱1条,上汤适量。做法:乌龟鱼背朝地,使其头伸出,用手抓住头拉出,用刀齐颈根切断颈骨,出尽血。再在喉处划一小口,拉去气管、食管,
乌龟清炖汤可以分为准备和烹饪两个步骤。
1. 准备：将乌龟放入清水中浸泡去除泥沙和异味，拿出后宰杀处理，去壳和内脏，清洗干净。
还需准备葱、姜、料酒、盐和其他辅料。
2. 烹饪：将钵子内的水煮沸，加入切好的葱姜煮出味汁，放入去除内脏和壳的乌龟，炖煮约2小时至乌龟肉熟烂，加入适量盐调味即可。
乌龟肉营养丰富，以滋补益寿、清肝明目著称。
在炖煮时可加入其他食材，如黄芪、红枣、枸杞等，增加汤的口感和养分，提高食用价值。
所需材料
土茯苓15克，草龟1只（约300克），红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，葱10克。 清汤适量，盐4克，味精1克，鸡精粉少许，绍酒3克，胡椒粉少许。
[烹饪过程]
1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。
2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净。
做法步骤：
乌龟肉洗净切块，用开水焯水去腥味备用。
瑶柱、红枣洗净备用。
将焯水后的乌龟肉放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片，煮沸后转小火炖煮2小时左右。
加入瑶柱、红枣、枸杞子继续炖煮30分钟左右。
加入适量的盐调味即可。
到此，以上就是小编对于炖乌龟汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖乌龟汤的做法的3点解答对大家有用。