大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于千层肉饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍千层肉饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
千层馅饼的做法？
准备食材：面粉200克、韭菜100克、盐3克、花生油40克。
200克面粉，撒上2克盐拌匀，加入温水揉成光滑的面团，放入碗中，倒入5克花生油抹匀表面，盖上盖子醒1个小时。
韭菜择洗干净后切成碎末，加入1克盐和20克花生油拌匀调成馅料。
醒好的面团取出，案板上抹些油，搓成长条，再切成大小均匀的8个剂子，取一个剂子，用手指把它按薄，边抻边按，做成透明的长面皮就可以了。
在面皮的中间撒上韭菜馅料，把面皮从两边向中间折叠，再依次卷起来，卷好后把收口塞到底部，用掌心按压薄一些，注意不要把皮按破。
全部做好后再次醒10分钟，电饼铛中倒入剩余的油，把韭菜小饼摆放在里面，开小火烙，等一面金黄后翻面烙另一面至金黄即可。
简单易上手的美味千层馅饼的做法:
步骤1
将肉馅加入各种调料、鸡蛋后搅拌均匀，静置半小时左右，使肉馅入味～
步骤 2
在肉馅儿中加入洗净、切碎的茴香，搅拌均匀～
步骤 3
将面粉揉成面团，醒发半小时后，分成大小合适的面剂子，准备擀面皮～
步骤 4
面皮擀成长方形，在左右两侧分别切2刀，之后将茴香肉馅均匀地抹在面皮上，最下方右侧留出来，用来包馅饼～
步骤 5
千层馅饼的家常做法？
千层馅饼是一款美食，其制作方法相对简单。以下是家常千层馅饼的做法：
材料：
1. 面团：面粉500克，盐2克，水适量
2. 馅料：猪肉末300克、洋葱1个、姜末10克、豆腐干100克、胡萝卜1根
调味料：姜汁10ml, 盐4g, 糖3g, 味精3g, 料酒15ml, 蚝油20ml
步骤：
1. 准备好所有材料。
2. 将面粉与盐混合均匀后加入适量的水，揉成面团，并让其发酵约30分钟至一个小时。
3. 在等待发酵的过程中，将洋葱和胡萝卜切碎或者擦成泥状备用。
4. 将猪肉末放入锅中翻炒至变色后加入洋葱和胡萝卜继续翻炒数分钟。
千层馅饼是一道非常美味的西式点心。以下是简单的家常做法：
材料：
- 低筋面粉200克
- 牛油100克
- 盐1/4小匙
- 冷水50毫升
- 猪肉末或牛肉末250克
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
一般常见的有三种做法。
第一种做法，也就是说把和好的面改成一个长条牛舌状上面。裹上肉馅儿。然后开始在上面进行翻滚，最后收口，第二种方法是擀成一个大片儿，把馅儿放上之后切出口儿，一般一片儿两边儿对缝切口要切。三到四刀。从一侧折叠，一般是八层，折叠完就可以了。
另一种也就是说大肉饼。赶一个大片儿，中间上面放上馅儿，其他的片儿要小一些，放一层。皮儿再放一层馅儿，反复这样放完之后，然后用大片儿边缘包裹。
1、整理好的面剂开始操作，把面剂压扁，然后擀成薄薄的大圆饼，从圆饼中心往边缘切一刀。
2、在圆饼上铺3/4的肉馅，给肉馅摊平、摊均匀，在切口的地方和边缘，都留一点空。
3、把肉饼从没有肉馅的部位对折下来，然后压紧边缘，再往旁对对折，这样反复三次，最后一次把肉饼的边缘捏紧。
韭菜千层馅饼
所需材料：面粉200克，韭菜100克，盐3克，花生油40克
具体做法：
200克面粉，撒上2克盐拌匀，加入温水揉成光滑的面团，放入碗中，倒入5克花生油抹匀表面，盖上盖子醒1个小时；
韭菜择洗干净后切成碎末，加入1克盐和20克花生油拌匀调成馅料；
醒好的面团取出，案板上抹些油，搓成长条，再切成大小均匀的8个剂子，取一个剂子，用手指把它按薄，边抻边按，做成透明的长面皮就可以了；
在面皮的中间撒上韭菜馅料；
把面皮从两边向中间折叠，再依次卷起来；
卷好后把收口塞到底部，用掌心按压薄一些，注意不要把皮按破；
全部做好后再次醒10分钟；
到此，以上就是小编对于千层肉饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于千层肉饼的做法的2点解答对大家有用。