大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃浆水的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍甘肃浆水的做法的解答，让我们一起看看吧。
陕西特色“浆水”的做法？
1、把洗干净的青菜切成小块备用。
2、将切好的青菜放入开水中烫软。
3、将烫好的青菜放入容器中备用。
4、锅内加入适量清水，加入少许面粉，用筷子快速搅拌烧开成面汤状即可。
5、把面汤晾至不烫手，浇至青菜上，然后盖上盖子。
6、每天用面汤浇一次，两三天就可以吃了。
扩展资料
浆水是一道历史悠久的传统名菜，相传始于秦朝末年。
它是陕西关中地区以及甘肃省部分地区农家常见食物，尤其是在夏天，浆水菜有清凉去火的功效。老陕喜面食，无面不食指的就是面条。每天煮面必有剩汤，剩面汤中加入汆水芹菜，成就一道家家户户必吃之菜，美味又节约。
怎样做兰州的浆水？
食材：
小芹菜1小把，面粉200克，白醋150克。
制作方法：
第1步：将小芹菜清洗干净，切成长段放入盆中备用。取一个碗，倒入面粉，再倒入适量的清水化开，搅成面糊状。
第2步：锅中加入清水大火烧开，倒入准备好的的芹菜段，稍微烫一下，时间不要太长，否则做出来的浆水比较面，不好吃。
第3步：接着将芹菜捞出。不喜欢吃芹菜也可以用其它的菜代替，比如土豆、白菜、莲花菜、苜蓿菜、灰灰菜等代替。
第4步：将备好的面糊倒入锅中，再次烧开，开锅后关火。 用勺子搅动，将面汤晾至30度左右，倒入无水无油的瓶子中，坛子、罐子、瓦缸都可以。
第5步：倒入白醋做引子，用勺子或者擀面杖拌匀，加入焯过水的芹菜，盖上盖子，放在暖和的地方发酵，大约两天左右就可以享用了。
兰州浑浆水面的做法？
以下是兰州浑浆水面的做法步骤：
材料：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 盐：适量
- 猪骨高汤：适量（可以自制或购买现成的）
浑浆水面的汤底：
- 猪骨：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
甘肃芹菜浆水没有引子做法？
1、芹菜摘掉叶子，茎叶分别清洗干净；
2、芹菜茎，斜刀切成自己喜欢的大小，同时汤锅坐水烧开；
3、菜叶清洗数次，去掉枯烂叶子，至干净；
4、水开后，先加入切好的菜茎，焯水一分钟左右；
5、再加入菜叶，继续焯水一分钟左右，因为买的芹菜特别嫩，所以焯水不易过久；
兰州浆水面的做法？
用料
浆水 两升
手工面 500克
香菜 四五根
螺丝椒 三根
韭菜 一小把
花椒 适量
干辣椒 适量
步骤 1
锅中倒适量的油，烧热后下入花椒，干辣椒爆香，爆香后倒入准备好的浆水，待浆水滚开后，调味关火，撒上香菜末即可盛出放凉备用。
兰州浆水怎么做？
我是兰州农村人。扎浆水是我拿手活。第一要有一个坛子或陶盆。用久的更好，开水洗几遍，困干，不要用抺布擦。第二，选菜，包菜，白菜，黄豆芽，青菜，少放点洋芋絲，几个青椒，随便挑几样，洗净，切好，放入坛中。一小盆凉开水，加面粉一至二两，看菜多少定，搅糊，烧一锅开水，拌入面糊，搅沸一阵，倒入坛中，淹过菜，搅匀。盖住，待温度凉至60度左右加浆水脚料，(引子)，搅匀。放温暧处，笫二天搅一搅就可吃了。注意浆水是酵素品，不可用带油或其它食物的勺子接触，保持素净，用花椒树枝搅最好。
到此，以上就是小编对于甘肃浆水的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃浆水的做法的6点解答对大家有用。