大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣香水鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣香水鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
麻辣香水鱼最正宗的做法？
草鱼 1条 、 麻辣香水鱼调料 1包 、 香葱 半根 、 香菜 两棵 、 姜 4片 、 花椒 20粒 、 八角 1个 、 盐 5克 、 料酒 2勺 、 淀粉 两勺 、 香叶 两片
1、鱼让卖鱼的杀好切片，洗干净用淀粉料酒盐淹半小时
2、炒锅加油炒香花椒八角香叶，在加入葱花姜片，加入香水鱼料炒香
草鱼宰洗干净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟
步骤 2
将洋葱切条，芹菜切条，香菇切片
步骤 3
干红椒洗净，用剪刀剪成小段，用冷水浸泡10分钟，姜、葱切片
步骤 4
炒锅内放入油，放入姜、葱，干红椒段炒出香味
步骤 5
放入郫县豆瓣酱翻炒出红油
步骤 6
原料：草鱼1条。
辅料：冬笋。调料：盐、胡椒、料酒、淀粉、豆瓣、姜、蒜、花椒油1勺、葱、香菜。
做法：
1、用刀从鱼头下面的肉开始慢慢得片一大块从头到尾的鱼肉下来，再把片下来的鱼肉，斜刀片小，之后码上盐、胡椒、料酒、淀粉。
2、把鱼排切成块备用。
3、笋子用水焯一下。
4、把豆瓣、姜、蒜爆炒后加水熬开，可以将笋子、鱼头先下锅，接着鱼排，稍煮一下后，再把鱼片下锅。时间不要煮太长，以免鱼片变老。鱼片下去后，大概2、3分钟煮开即可，起锅时，再加一勺花椒油，撒上葱花、香菜。
川味的香水鱼怎么做？
1.将麻辣香水鱼调料，香葱，香菜准备好2.将准备好的鱼片、鱼骨等清洗一下，沥干水分。
3.将麻辣香水鱼自带粉料包拆开放在鱼片上搅拌均匀，可以适当放两片姜和葱一起腌一会儿。
4.白菜开水烫一下沥5.锅内放油，烧热后加入麻辣香水鱼的辣椒调料炒出红油干水分备用。
6.加入适量开水，大火烧开。
7.将腌好的鱼骨鱼头先行放入锅内，煮开后放入剩下的鱼片。
8.煮至鱼片熟透出锅放在白菜上，放香菜香葱即可。
麻辣香水鱼香料秘制配方？
调料：豆瓣酱，花椒，葱段，姜片，蒜片，香料甘草，香叶，山奈，砂仁，豆蔻，草果少许，酱油。主料：鲜活草鱼。配料：芹菜、洋葱、香菇、干红椒、料酒、草果、桂皮、茴香、八角、白胡椒粉、盐、油。做法：
1、草鱼宰洗干净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟；
2、将洋葱切条，芹菜切条，香菇切片；
3、干红椒洗净，用剪刀剪成小段，用冷水浸泡10分钟，姜、葱切片；
4、炒锅内放入油，放入姜、葱，干红椒段炒出香味；
主料：鱼，豆芽、芹菜、香椿苗、葱、姜、蒜、黄豆、鸡蛋、芝麻
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、干辣椒
做法：
1.将鲈鱼洗净去掉头、尾、皮、骨，将鱼肉切成片，加入盐、鸡精、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，鱼头、尾、和骨头中加入料酒腌制3-5分钟；
2.坐锅点火倒入水，待水开后加入料酒、胡椒粉、鸡精，放入豆芽、芹菜、鱼头、鱼尾、和骨头，煮3-5分钟捞出放入碗中，
3.将鱼片烫熟后也放入碗中，撒上芝麻、蒜末、干辣椒，浇少许热油，撒上香椿苗和黄豆即可。
武汉水煮半边香水鱼的做法？
1.将麻辣香水鱼调料，香葱，香菜准备好
2.将准备好的鱼片、鱼骨等清洗一下，沥干水分。
3.将麻辣香水鱼自带粉料包拆开放在鱼片上搅拌均匀，可以适当放两片姜和葱一起腌一会儿。
4.白菜开水烫一下沥
5.锅内放油，烧热后加入麻辣香水鱼的辣椒调料炒出红油
干水分备用。
6.加入适量开水，大火烧开。
到此，以上就是小编对于麻辣香水鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香水鱼的做法的4点解答对大家有用。