那要看你想懒到什么程度了。疙瘩汤的精髓就是要和面做疙瘩,最懒的办法就是直接在网上买疙瘩汤的原料,自己回家煮,5分钟就可以完成了。如果你想手工做疙瘩汤,要准备好面粉,萝卜,西红柿,金针菇,盐和蚝油。
面粉的量根据你的胃口大小来调节,适量的萝卜,西红柿,两小勺盐,半把金针菇,还有一勺汤勺的蚝油。首先将面粉倒到盆里放小半杯水,把它搅成小疙瘩。在办的过程中要一边晃动盆子,一边往盆子的边缘洒水,摇晃的速度要快一些,这样做出来的疙瘩才会更均匀。摇晃的过程中就可以看到许许多多的小面疙瘩,在互相撞击中形成了这样做起来的疙瘩大小一致且数量非常多。
之后再另起一锅水,把所有的蔬菜都放到水里面煮沸,然后捞出。如果你口味比较重的话,也可以先把金针菇泡在盐水里面,这样金针菇的味道就会稍微偏咸一些,吃起来也就不会那么寡味。如果你喜欢吃酸汤口感,那么可以把西红柿切丁之后先炒出酱,再加入开水做汤,水开后放入煮好的青菜,开大火收收汁,等到汤汁收得差不多浓稠的时候,加入食用盐,这样吃起来的口感就会更有层次感。
汤头做好之后,就可以直接把面疙瘩放进去,再放入锅的时候,要用筷子迅速地搅拌,将面疙瘩迅速拨开,这样可以防止他们粘连在一起,煮的过程中看到面疙瘩渐渐漂浮起来就可以倒入蚝油,家里有鸡蛋也可以再加一点鸡蛋液,再加点白砂糖。这样做出来的疙瘩汤颜色多彩,口感具有层次感,如果你不抗拒香菜的话,还可以加一点香菜,吃起来口感更清新。
疙瘩汤是一种又美味,做起来又方便的面食,那疙瘩汤最简单的方法就是直接将面粉加入一定比例的水揉搓成面疙瘩,加入喜欢的菜和调料,煮5分钟就好。
先把面粉搅好,然后锅里面对水,等到水开的时候直接把搅好的面粉倒进锅里面。最后再放调料面,疙瘩汤就做好了。
做疙瘩汤的时候就可以先烧一锅开水,然后把活好的面一点一点用筷子拨进锅里面,然后煮熟之后再撒一点面粉,然后这样的话就呼很好喝的。