小葱拌豆腐。。。。加切成碎末的小葱，再加几滴香油。。。日式炸豆腐。。。1.把豆腐切成快，先沾一层干淀粉，再沾一层浓点的水淀粉。。。下锅炸至金黄即可。再沾上自己喜欢的调料就可以开吃了。。。2.把炸豆腐放在加了香油、盐和酱油的乌东面上，做成“日式狐狸面”。
日本豆腐怎么做？
普通做法
材料：
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
做法：
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
另外：我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。
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鸡蛋日本豆腐图解做法
原料：
鲜虾、鸡蛋豆腐、玉米、碗豆、番茄沙司。
做法：
1.鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。
放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一会儿。
2.日本豆腐，洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。
3.将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，中高火加热2分钟。
4.炒锅上火，油热，放入虾仁，翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐、鸡精。关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK
日本豆腐怎样做
铁板日本豆腐
主料
日本豆腐
调料
青辣椒
红辣椒
洋葱
鸡蛋
番茄酱
盐
甜辣酱
鸡精
1
日本豆腐打开切段。
2
沾一下淀粉入锅炸金黄。
3
鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。
4
少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。
5
倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火。
6
豆腐倒入，翻均匀即可。
红烧日本豆腐
主料
日本豆腐
青椒
红椒
调料
葱
姜
油
盐
酱油
蚝油
味精
1
准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
2
将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。
3
将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
4
青红椒洗净切小块。
5
切葱花，姜切丝。
6
锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
7
出香味后，放入青红椒翻炒。
8
放入日本豆腐，不要翻动。
9
放入酱油。
10
放入盐。
11
放入蚝油。
