大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋鲅鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋鲅鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
糖醋鲅鱼段最正宗的做法？
材料
鲅鱼一条、盐、料酒、姜片,葱,大蒜、料酒、酱油、糖、醋、面粉、红剁椒各适量
做法
1）鲅鱼处理干净,去头尾切段,撒盐和料酒腌制15分钟。
2）准备姜片,葱,大蒜,调碗汁:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水搅匀。
3）鲅鱼用厨房纸巾去水,薄薄沾一层面粉,锅中加油,带鱼煎至两面金黄捞出。
4）炒香红剁椒,加葱姜蒜。
5）加鲅鱼,碗汁倒入煮开,小火炖10分钟收汁即可。
食材明细
鲅鱼、面粉、白糖、米醋、番茄酱、大葱、姜丝。
1、材料：鲅鱼，面粉，白糖，米醋，番茄酱，大葱，姜丝（忘记拍了）。
2、鲅鱼用料酒，胡椒粉腌十来分钟。
3、把大葱切丝（我加了几根辣椒丝），水淀粉
材料鲅鱼一条，适量的葱花、生姜片、蒜片。
做法1． 将鲅鱼洗净切成约1.5cm厚的断备用。
2． 将鲅鱼断粘上干淀粉，锅内放入适量的食油开中火。
3． 油温约七成热放入鲅鱼断煎炸，煎到两面微黄捞出。
4． 将煎好的鲅鱼放入锅内，倒入刚好末过鲅鱼的水，加入适量的黄酒、白糖、酱油、生姜片、蒜片开中火焖煮。5． 约焖煮20分钟收干部份汤汁，加入适量的盐、味精、葱花、稍多点的醋及事先准备好的适量水淀粉即可。
用料
鲅鱼1条，醋0.5勺，番茄酱2勺，白糖100克，姜2片，食用油10克，盐20克，料酒1勺，葱1根，蒜末2瓣
步骤 1
将鲅鱼处理掏出内脏冲洗干净鱼身改刀 备用
香葱切段 姜切丝放入小碗中加入适量盐抓匀涂抹在鱼身
糖醋鲅鱼怎么做？
葱、姜、蒜、料酒、糖、醋、盐、鸡精、老抽、生抽、面粉 做法：
1、将鱼切成段，大小自己决定，拍上面粉；
2、将辅料除面粉外，全放入碗里；
3、锅内放油，将鱼放入煎一下；
4、将鱼煎至金黄色时即可；
5、将配好的辅料倒入锅中，加入适量的水，小火慢熬；
6、熬至鱼肉熟透，汁快干时就好了.
食材明细
鲅鱼、面粉、白糖、米醋、番茄酱、大葱、姜丝。
1、材料：鲅鱼，面粉，白糖，米醋，番茄酱，大葱，姜丝（忘记拍了）。
2、鲅鱼用料酒，胡椒粉腌十来分钟。
3、把大葱切丝（我加了几根辣椒丝），水淀粉
材料
鲅鱼一条，葱，姜，蒜，糖，醋，油各适量
做法
1.准备好材料。
2.洗净擦干的鲅鱼身上斜划几刀，再轻拍一层干淀粉，
3.用生姜把煎锅的四周擦一遍，锅烧热后再入油，油五成热时放入鱼转小火煎，一面煎透后再翻面，
4.两面都煎透的鱼盛出待用。
5.把烧鱼的汤汁事先调好，分别加生抽，老抽，醋，糖和水调和待用。
6.另起油锅，入葱，姜，蒜爆香，
7.把煎好的鱼入锅后，再把调料沿锅壁到入，这样醋的香味才能充分散发出来。烧开后转小火，烧15分钟左右，中间翻面一次。
食材明细
鲤鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、番茄酱、盐、淀粉、面粉各适量。
做法
1、准备好食材。

3、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀。

4、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

5、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
如何做糖醋鲅鱼？
食材如下：鲅鱼1条，上海青50克，番茄酱3汤匙，甜辣椒3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，淀粉适量，白糖20克
做法：
1.上海青焯水后过凉，摆入盘中装饰，
2.再将鲅鱼清理干净之后，在鱼身上两面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再涂上少许食盐，然后拍上一层淀粉，
3.起锅加入宽油，油温6成热时，将鲅鱼放入锅中，中火炸熟至表面金黄酥脆，再捞出摆入盘中，
到此，以上就是小编对于糖醋鲅鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋鲅鱼的做法的3点解答对大家有用。