大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安炒面的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍西安炒面的做法的解答，让我们一起看看吧。
陕西炒面的做法？
首先要准备好蒸熟的细面条（这个超市有），小青菜摘好洗干净切好，绿豆芽洗净控干水分，然后把里脊肉切成大约三厘米的细丝，再准备好葱丝，姜丝，（喜欢吃辣的，切好辣椒丝:)，热锅凉油，油微热放入花椒烹出香味，油漏勺把花椒捞出，油锅中下入葱丝姜丝翻炒几下，加入切好的肉丝，反复翻炒几下，肉丝变白加入适量酱油，料酒再翻炒几下，加入青菜和绿豆芽翻炒，放入适量的盐，糖，蚝油翻炒，最后放入蒸好的细面条，一点高汤反复翻炒几下就可以出锅了。需要说的是，我们家人不吃味精鸡精，所以没有放。
西安牛骨髓炒面吃法？
牛骨髓炒面：配方：荞麦面粉500克，核桃仁20克，瓜子仁10克，牛骨髓油150克，芝麻40克，白糖、糖桂花适量。
操作：把荞麦粉放入炒锅，用小火炒几分钟，取出过细罗，筛回原锅。把牛骨髓油放在另一锅中，上火烧至八成热，倒进炒面，拌匀。芝麻、核桃仁用小火炒熟，把核桃仁泡掉皮，烘干后碾成细末，与芝麻、瓜子仁同放入熟炒面中拌匀。把糖桂花加凉开水调汁。把油炒面盛在碗中，用沸水冲成稠糊状，放入白糖和桂花汁，调匀。
西安牛骨髓炒面作为快餐零食，特别好喝。首先放一点牛骨髓炒面在碗里，然后用烧开的开水，一边加入开水一边搅拌，少量多次，直到自己需要的稀稠程度，放到不烫嘴的温度就可以开吃了
陕西油茶的做法？
1、花生米,芝麻分别炒熟,花生米(去皮)和核桃仁压碎.（如果给小孩子吃这四样可以全部磨碎）。
2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛
(过完筛的，过筛剩下的磨细又过一次筛,全部用完,不浪费)。
3、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更好)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒,放盐(根据面粉的量,不要放太多哦),最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油茶面。
一碗炒面的成本和利润？
油泼面的历史悠久，是大多数人最喜欢的面食之一，其面条筋道光滑，味道酸辣可口，代表着地道的陕西风情。
油泼面的成本很低，一般在2元左右，而市面上每碗面的定价不会少于7元，那么按照一天100碗的售量，每天的利润就是500元，一个月就是1.5万元。扣掉燃料、人工等成本，一个月的净利润一定不会少于1万。
陕西回民油茶面的制作方法？
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛；
2、另起锅放入适量色拉油和香油（用牛骨髓油更正宗哦），烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以吃的时候根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入；
3、将炒好的油茶面装入保鲜袋或者罐子中，留着慢慢享用。
陕西面食怎么做？
你好，我是福寳，很高兴能回答你的问题。
面食可谓是陕西关中等地区老百姓最为家常的一道主食，陕西的面条，种类很多，比较出名的有扯面、棍棍面、岐山臊子面，油泼面等等。今天给大家分享一个很多人都爱吃的油泼面的做法。
食材：
面粉300克、小油菜20克、豆芽20克、盐5克、辣椒面5克、葱20克、白芝麻3克、油适量
做法：
1、首先先和面，盆中加入300克面粉、倒入130毫升清水，水可以慢点倒，加入1勺盐、用手搅拌成面絮状后，再用力揉面团表面光滑，醒发1个小时。
2、醒发的时间 我们来做配菜，锅中烧水，水开了后加入豆芽20克、小油菜20克、焯30秒断生捞出，过凉水。
3、大葱洗净，切成葱花，装盘备用。
4、面团醒发好后，揉成长条，再捏成10公分左右的小面团。
5、把小面团擀成长条面，抹上一层油再醒发10分钟左右。
到此，以上就是小编对于西安炒面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安炒面的做法的6点解答对大家有用。