带皮五花肉750克，板栗300克。
【辅料】
湿淀粉25克、糖、料酒,酱油,鸡汤、精盐,味精,八角,桂皮、葱、姜、淀粉。
【制作过程】
1、猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。
2、葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开。
3、移至小火烧，板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮。
4、等肉烂时加入湿淀粉即可。
香菇板栗烧肉要怎么做好吃？香菇板栗烧肉要哪些材料？如何做香菇板栗烧肉
香菇板栗烧肉详细制作步骤香菇板栗烧肉的做法，怎么做好吃呢？1.香菇用温水泡发；红枣加几颗冰糖跟清水用蒸锅蒸二十分钟备用。2.猪肉切大块一些，加酱油、料酒、糖、淀粉，充分抓均并腌制十分钟。3.热锅下一点油润锅，把肉块放入锅内稍微煎一下，等肉块定型并有点赤黄时就可以先捞出锅。4.葱姜煸出香味后，加入香菇块拌炒出香菇香味。5.加入刚煎好的肉块。5.板栗也加入锅。6.调味：加蚝油、酱油、冰糖，翻炒至冰糖融化。7.加入泡香菇的水，碗底的杂质不要哈。8.蒸好的红枣连水一起入锅。9.加盖煮开后转中小火烧20分钟，收干汁即可出锅。
