大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工红糖的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工红糖的做法的解答，让我们一起看看吧。
自制红糖的做法？
1、削去甘蔗表面没有清理干净的皮，然后用擦菜板把甘蔗擦成细丝备用。
2、把甘蔗丝放入干净的网布中，充分挤出甘蔗汁备用。
3、把甘蔗汁放到电陶炉上，先开大火把汁水烧开，再转中小火，按下蔬菜键180度，全程小火慢熬；熬制期间要多搅动，防止粘锅底。
4、熬煮到半小时左右，汁水颜色微微变化，也逐渐变得浓稠；继续熬至50分钟，汁水开始变少，继续边搅拌边熬制；熬至70分钟时，汤汁颜色变淡红，水分明显减少；继续小火慢熬，汤汁开始冒大泡泡时转最小火，待泡泡消失，汤汁变成了浓稠的糖浆即可关火。
5、把锅移开，用铲子不停搅拌至糖浆降温；糖浆颜色会变得更深了，舀起流下的状态非常丝滑；此时把糖浆快速倒入预先铺好油纸的碗中，震平并自然放凉。
6、做好后得到320克红糖，此时的的红糖已经变硬；接着撕去油纸，用刀切成小块即可。
红糖水的做法？
材料：鸡蛋2枚，生姜一块，红枣十颗，红糖20克，枸杞子10克。
①生姜切成细丝，红枣洗净去核，鸡蛋煮过去壳。
②锅内放适量红糖加水烧开，放入生姜丝和红枣煮十分钟，接着放入鸡蛋再煮3分钟，最后撒入枸杞子继续煮2分钟关火。红糖水要趁热喝，暖胃又营养
配方：老红糖200g、冰糖50g、水450g、桂花适量。
桂花红糖水（不用姜）的做法：
1、准备好一个200g的块状红糖，然后用刀剁碎。
2、冰糖可以一个容器里先称一样，不归零再加另一样，反正最后是要一起倒锅里的。
3、冰糖和红糖一起放入锅中，加水，放锅里大火煮沸后转小火熬，煮一个小时即可。
4、直至红糖水熬成粘稠状，关火，放凉一点后加入自制糖桂花。
5、桂花红糖水比一般的红糖水更香一点，最后凉透了装瓶密封保存，需要时舀一点出来就好。
小贴士
1.红糖、桂花都是例假期间常备品，不爱喝姜茶的可以尝试这个，效果也很不错。
2.老少皆宜，老人食用的话方子中的糖量已经足够，红枣本身也有甜味。
怎么自制红糖？
第一步：削去甘蔗表面没有清理干净的皮，然后用擦菜板把甘蔗擦成细丝备用。
第二步：把甘蔗丝放入干净的网布中，充分挤出甘蔗汁备用。
第三步：把甘蔗汁放到电陶炉上，先开大火把汁水烧开，再转中小火，按下蔬菜键180度，全程小火慢熬；熬制期间要多搅动，防止粘锅底。
第四步：熬煮到半小时左右，汁水颜色微微变化，也逐渐变得浓稠；继续熬至50分钟，汁水开始变少，继续边搅拌边熬制；熬至70分钟时，汤汁颜色变淡红，水分明显减少；继续小火慢熬，汤汁开始冒大泡泡时转最小火，待泡泡消失，汤汁变成了浓稠的糖浆即可关火。
第五步：把锅移开，用铲子不停搅拌至糖浆降温；糖浆颜色会变得更深了，舀起流下的状态非常丝滑；此时把糖浆快速倒入预先铺好油纸的碗中，震平并自然放凉。
第六步：做好后得到320克红糖，此时的的红糖已经变硬；接着撕去油纸，用刀切成小块即可。
制作关键点：
甘蔗擦丝的过程中，请小心操作，防止划到手；如果可以，甘蔗尽量在水果店直接榨成汁，可以省去很多功夫哦！
用料：甘蔗。
做法：
第一步：甘蔗削去外皮，用擦子擦成细绒。
第二步：在锅里铺上纱布，把甘蔗绒放进去，捏紧边角，挤出汁水。
第三步：开中火煮，煮开后转中小火边熬边搅动，熬60分钟后变粘稠，颜色暗红，转最小火继续熬至80分钟时关火，不停搅拌3分钟，倒入铺了油纸的模具里，按压平整晾凉。
到此，以上就是小编对于手工红糖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工红糖的做法的3点解答对大家有用。