在当今时代，随着人们对美食的追求和需求越来越高，菜谱早已不在是简单的输入一些食材和烹调方式，在菜谱中注入更多的创意和互动，以满足人们不同的口味偏好和需求。
因此，菜谱调研成为了越来越重要的环节，以了解消费者对菜谱的认知、兴趣、偏好和需求。在菜谱调研中，我们必须注意以下几个方面：
首先，研究不同人群的喜好和偏好。例如，不同区域和国家的人们对于主食、汤食、配菜等的偏好有所不同，我们需要针对不同的消费者群体进行菜谱调研。此外，不同年龄和性别的人们的口味偏好也有所不同，这也需要我们进行针对性的菜谱调研。
其次，适应不同的餐饮环境。不同的餐饮环境会影响人们对菜谱的需求和选择，例如，对于中餐厅和西餐厅的消费者，他们对菜谱内容、搭配和服务也有所不同。因此，我们需要在不同的餐饮环境进行菜谱调研，以了解消费者的需求。
最后，增加菜谱的趣味性和互动性。菜谱的趣味性和互动性对于吸引消费者的注意和提高品牌形象至关重要，可以通过加入趣味的元素和互动的方式，例如，加入菜品的故事和背景、用户评论或分享，或者增加菜品的创意和互动元素等等。
综上所述，菜谱调研在菜谱设计中扮演着至关重要的角色，通过了解消费者的需求和偏好，我们可以更好地设计出满足消费者需求的菜谱，提高品牌形象和营销效果，让消费者在饮食的过程中享受到更多的乐趣和满足。
