大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸脆皮虾的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油炸脆皮虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
油炸龙虾的做法和配方？
一、食材用料
鸡蛋1个，面粉300克，小龙虾500克，姜少量，盐少量，油300~500毫升，鸡精少量，豆瓣酱20克，胡椒粉5克，花椒粉5克。
二、做法
1.将小龙虾重复洗净，直到水清亮为止。
2.左手捏住小龙虾的腰身，右手将虾头部的壳翻开，再轻轻将肠带出来，抛弃。
原料/调料
小龙虾10只、花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、绍酒5克、牛油10克。
制作流程
1、小龙虾洗净，加入盐、味精、胡椒粉、绍酒腌约10分钟，姜去皮切米，香葱洗净切花。
2、烧锅下油，待油温150度时放入腌过的小龙虾，炸酥捞起。把剩油倒入油盆内。
鼓虾怎么炸？
用料
海白虾280g，黄飞红香脆椒80g，葱花10g，味精3g，姜片5g，料酒8g，杭椒5g，萝卜叶1片，白糖2g，盐2g，生粉10g，小米椒4g
步骤 1，海白虾处理后备用
步骤 2，将虾沥干水份，拍裹生粉，七成油温炸熟
步骤 3，锅中爆香葱花、姜末及小米辣、杭椒圈，加入黄飞红香脆椒等主辅料炒制装盘
虾怎么炸又酥又脆带壳？
处理虾：新鲜的虾先处理虾须，挑去虾线，在水里冲洗干净。放入盆中控干水份；
调味：盆里放入盐，糖，料酒，加入面粉或淀粉腌制。颠盆使虾表面都充分裹上面粉或淀粉。注意面粉和淀粉不能加的过多，虾表面裹上薄薄的一层为最好；
腌制虾的时间起锅烧油，可以选大一点的，宽口的锅，油多些，让虾充分的接触到油，先放入一个虾试试油温，如果虾迅速飘起来，证明油温刚好合适；
开始炸虾，将虾放入油锅中，用筷子滑散，不要让虾抱团，炸至虾变色发红，捞出控油；
复炸，这一步很重要：开大火使油温升高，微微冒烟放入虾，迅速滑散，虾至10至15秒捞出。按照以往的经历这样炸出的虾又酥又脆
油炸虾米怎么炸才酥脆？
1、用料：虾500个、葱适量、姜适量、绍酒适量、胡椒粉适量、面粉适量、鸡蛋一个、面包粉适量、盐适量、色拉油适量、番茄酱适量。
2、虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。
3、虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。
4、在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。也可配番茄酱食用。
材料： 菠菜 一小把 虾米 （海来）10g 鸡蛋 一个 油 8ml 盐 8g 制作步骤 1，准备好需要的材料。
2，虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟。
3，蛋黄蛋清分开。
4，菠菜洗净，在沸水里烫一下。
5，捞出烫好的菠菜，过凉水后切段。
油大虾怎样炸好吃？
1、先准备好一斤大虾，1个鸡蛋，玉米淀粉和一些辅料，先把虾去虾线洗干净，用一个大的碗盛着，再放入姜片，葱段，1勺料酒，半勺黑胡椒粉，少许食盐拌匀腌制10分钟。
2、将淀粉鸡蛋放入碗中，调成黏稠的糊状，再加入1勺食用油，继续搅拌成黏稠的糊状，再将腌制好的虾放入，搅拌均匀，让每一只虾都挂上浆。
3、锅里多入油，等油温达到了6成熟，把虾放进去，炸2分钟左右，定型后捞出，再次加热油温到8成，放入虾复炸，大概3分钟左右，增加酥脆感，也能保持虾肉的鲜嫩，炸好的虾，放在吸油纸吸干油分，最后撒上椒盐粉、黑胡椒粉、辣椒粉，一道外酥里嫩的油炸大虾就做好了，非常好吃，做法又简单。
到此，以上就是小编对于油炸脆皮虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸脆皮虾的做法的5点解答对大家有用。