大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郫县豆瓣的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍郫县豆瓣的做法的解答，让我们一起看看吧。
郫县豆瓣是有不辣的吗？
很高兴回答你的问题，希望可以帮到你！郫县豆瓣酱都是辣的，没有不辣的哦！要是实在想吃，我教你做不辣的豆瓣酱呗！
家常豆瓣酱的用料：
毛豆瓣 2斤 红辣椒（二靳条）10斤老生姜 半斤 白酒 二两泡菜盐 2斤2两 花椒 二两生菜籽油 4、5斤 草果2个山奈3个 香叶5片小茴香 一小勺 八角 3个
家常豆瓣酱的做法步骤：
1.毛豆瓣用木臼或刀捣成粗颗粒，加二两盐、一两白酒、大约一斤菜籽油拌匀后放置三到五天。
2.红辣椒（喜欢特别辣的可以加一斤小米辣椒或朝天椒）用清水冲洗干净，摘掉辣椒蒂后再冲洗一遍，放太阳下暴晒半天，主要是为了减少辣椒里的水分，做出来的辣椒酱才更香。当然了，不喜欢吃辣的朋友可以少放一点或者不放
3.用刀剁碎老生姜。
4.把所有材料放入一个大的不锈钢容器充分拌匀。
5.放太阳下暴晒几天，有香味后装坛密封保存，20几天就可以食用啦
到此，以上就是小编对于郫县豆瓣的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于郫县豆瓣的做法的1点解答对大家有用。